- 5月 25 週三 200516:03
提拉米蘇(不用蛋)
- 5月 20 週五 200521:18
四君子湯

幾年前因為一時貪吃,吃了一磅龍眼,結果胃病了幾個月,之後常常胃痛.去年朋友介紹了
這個湯給我,飲了幾個月,胃好了很多,現在很少痛了,這個湯不但對胃好,其實對身體也
很好的.
材料有:
四君子--雲苓,白朮,灸金草,黨參.
春砂仁(可叫賣者代為舂碎)
紅棗(可加多些-約十幾粒)
蜜棗
可以加廋肉,或者不加也可以,(不過會苦些)
- 5月 18 週三 200523:00
今天又發傻
今天又不知怎麼搞,竟然忘記了仔要去上英文班,睡完午覺,還帶仔去公園玩,突然想起今天
怎麼這樣清閒,才知出事了,惟有打電話去問可不可以補堂,幸好那個小姐好好人,如果不是
又唔見了二百幾元,會很心痛的啊.
怎麼這樣清閒,才知出事了,惟有打電話去問可不可以補堂,幸好那個小姐好好人,如果不是
又唔見了二百幾元,會很心痛的啊.
- 5月 18 週三 200522:53
媽媽為什麼要給草拍照?

仔問:媽媽為什麼要給草拍照?
草?
這不是草,是樹葉才對啊.
這是用來煲湯的龍利葉,對傷風
咳好的,配上無花果,雪耳,南北杏,陳皮,蜜棗和豬(月展)煲成的湯,可以化痰,止咳.對身體好啊.
- 5月 17 週二 200522:48
冬瓜湯

一個星期沒有煲湯了,今天精神好轉,就趕緊去煲湯,每次當我病的時候,令我最內疚的
不是沒煮飯,或是沒有做家務,而是沒有煲湯給他們飲,由其是老公,常常一早去上班,
很晚才回來,三餐都在外面吃,所以每晚回來,一碗湯對他是很重要的.有位伯母曾經
轉訹一位氣功師父的話---吃什麼都不要緊,最重要的是一碗湯水.對,我們廣東人最
重要的就是湯水,我自己也覺得,不夠湯水的話,就會很易病.
今天的湯是很普通的冬瓜湯,材料有: 冬瓜,果皮,茨實,薏米和豬(月展). 這個湯很
適合夏天飲用,可以去濕,解暑,還可以減肥,(冬瓜有減肥作用)真的很好啊.
- 5月 16 週一 200515:25
沒心情
幾天沒有新作了,心情不太好呀,因為我個鼻到現在都未好,本來傷風感冒,現在變成鼻涕倒流
吃了幾天的西藥,都未好,開始支持不住了,醫生的藥很利害,吃到頭暈暈,今日轉去看中醫,希望有用.
仔的感冒也很反覆,吃了藥就沒事,一停藥又發熱,雖然只是微燒,但已經夠煩了,今天跟他一
起去看中醫,希望快點好轉.
可能個人沒精神,昨晚做榛子蛋糕,自己嘗試作配方,但失敗了,要等精神好點再試過.
吃了幾天的西藥,都未好,開始支持不住了,醫生的藥很利害,吃到頭暈暈,今日轉去看中醫,希望有用.
仔的感冒也很反覆,吃了藥就沒事,一停藥又發熱,雖然只是微燒,但已經夠煩了,今天跟他一
起去看中醫,希望快點好轉.
可能個人沒精神,昨晚做榛子蛋糕,自己嘗試作配方,但失敗了,要等精神好點再試過.
- 5月 11 週三 200523:40
芝麻肉鬆麥包

仔仔要吃包,所以今天再做,今次用別的食譜,並加入了全麥粉,但口感仍很好.
因為沒有足夠的高筋粉,所以把食譜略改了.
食譜型態:麵包DIY
所需材料:
乾酵母 ... 1大匙
水 ... 150克(溫的)
蛋 ... 1個
A 料 · 奶油 ... 60克 · 糖 ... 60克 · 鹽 ... 1/2匙
B 料 · 全麥麵粉...150克 高筋麵粉 ... 100克 · 低筋麵粉 ... 50克 · 奶粉 ... 18克
作法步驟: 1. 把酵母撒在溫水上,拌勻使其溶化。
2. A料打到鬆發,再加蛋打勻。
3. 加酵母水和B料一起攪拌。
4. 由於麵糰很溼,不方便倒在上用手揉,
只要拿桿麵扙裡用力攪到光滑即可。
5. 放溫暖處基本發酵1小時
6. 把氣壓掉,蓋好放冰箱冷藏2-24小時,
在這段時間中隨時可拿出來整形烤焙。
備註: 1. 在美國,最簡單常見的整形法是"肉桂卷",就是將麵糰趕成長方形,
抹上肉桂糖(4大匙黃砂糖加1小匙肉桂粉)捲起來,切排盤中最後發酵,塗蛋水烤焙。
- 5月 11 週三 200514:27
仔仔又生病了
昨晚剛把包包相片放上網,突然聽到仔的哭聲,跑到他的房間,他哭著說,很辛苦,
頭,眼睛,喉嚨很痛,耳朵wing wing 響.從未見過他病到哭,真的給他嚇壞了.十天以來,
已經三次了,到底是未病好,還是一次又一次的給細菌入侵呢?今天帶他去看醫生,
雖然醫生只是輕描淡寫的說--只是上呼吸道感染,但已經夠我受了,最近這幾個月來
,每次病的時候都有唔同的病徵,都是以前未見過的,而且每次他都很辛苦,到底是他
身體差了,還是病菌越來越利害呢?做母親的一點都不好受,只要兒女一丁點事情,
都要擔心一大餐,還要在背後支持,鼓勵,安慰,照顧他,讓他感受到母親的愛,讓他有
安全感.......
頭,眼睛,喉嚨很痛,耳朵wing wing 響.從未見過他病到哭,真的給他嚇壞了.十天以來,
已經三次了,到底是未病好,還是一次又一次的給細菌入侵呢?今天帶他去看醫生,
雖然醫生只是輕描淡寫的說--只是上呼吸道感染,但已經夠我受了,最近這幾個月來
,每次病的時候都有唔同的病徵,都是以前未見過的,而且每次他都很辛苦,到底是他
身體差了,還是病菌越來越利害呢?做母親的一點都不好受,只要兒女一丁點事情,
都要擔心一大餐,還要在背後支持,鼓勵,安慰,照顧他,讓他感受到母親的愛,讓他有
安全感.......
