魚の夢工場

 
想做包包幾天了,今天終於認真實行.這個包包真的很鬆軟.食譜

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aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(184)

整個星期沒有整東西吃,真的忍不住了,今日母親節,就做一個蛋糕吧 :) 送給各位,再祝
大家 母親節快樂,身體健康,青春常註 :)
第一次烤出這樣漂亮的蛋糕,底,面和邊緣的顏色都很平均.
材料:
1. 蛋 2個
2. 砂糖 50克
3. 班蘭香汁 3滴
4. 麵粉 60克
5. 泡打粉 1/2 茶匙
6. 椰絲 15-20克＜br /> 7．牛油 30克
做法:
a. 先把牛油隔水座溶
b. 1加2 打發
c. 加入3拌勻
d. 加入4,5,6拌勻
e. 加入7的溶液 拌勻
f. 180'c25-30分鐘
我用了6 吋的模型

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aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(446)

明天是母親節,祝大家母親節快樂 :)

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aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(370)

今天仔仔生病了,所以做小蛋糕給他吃藥時吃,平日他不愛牛油味,只要古力味,但今天他說要吃
牛油味的.但我做了幾個加入伯爵紅茶葉碎,想試這種口味久了,因為實在很愛伯爵紅茶的香味.
材料:
牛油 80克
糖 70克
蛋 2 隻
自發粉 100克
伯爵紅茶包 1 個
[要碎的]
做法:
1. 把牛油座熱水溶解.
2. 蛋和糖攪拌至糖溶.[不需要打發]
3. 加入自發粉和茶葉碎拌勻.
4. 加入溶牛油拌勻.
5. 180'C 焗20-25分鐘
這個食譜不加茶葉,是原味,牛油味不太重,如果要牛油味重些,可加多10克牛油,但我覺得很膩.
可以加入朱力豆或自己喜愛的味道.

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今天真失魂,竟然唔知醒起床,累到仔仔第一次上學遲到,昨晚忘記開鬧鐘,另一個鬧鐘竟然沒電也不知道,當然也不會響.以前不是未試過唔知醒,但都沒有這次咁遲,要搞到仔仔遲到,真的有點不好意思啊.
昨晚做了泰式酸辣雞中翼,這個是要凍吃的,甜,酸,辣都有,很爽口,夏天吃很醒胃,要醃過夜才好味,所以昨晚做今天吃.
食譜出自-(lisa 味道)雜誌

材料:
雞中翼 1/2磅
汁料:
檸檬(搾汁) 1/2個
泰式雞醬 5湯匙
蜜糖 1茶匙
醃料:
鹽,胡椒粉 各少許
做法:
1. 雞中翼洗淨,加醃料醃30分鐘,隔水蒸熟,以冰水浸凍,瀝乾.
2. 把汁料拌勻,加入雞中翼拌勻,置保鮮盒內,放入雪柜,待一晚便可食用.

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aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(805)

 
吃了幾天的芒果西米露,真的有點厭倦,奈何還有很多西米剩下來,怎麼辦:( 剛好給我找到這個食譜,雖然只是換湯不換藥,不過總算有點新意吧.這個做法很簡單.
材料:
椰汁 420cc
西米 200克
砂糖 60克
魚膠粉 25克
做法:
1. 西米浸半小時,濾乾水份,放入煲加適量水份,煲至少許透明,熄火加蓋焗至西米完全透明,撈起浸冰水,備用.
2. 砂糖及魚膠粉混合拌勻.
3. 煮滾椰汁,加入西米,再煮滾加入砂糖魚膠粉,拌至完全溶解.
4. 放入模型中,待涼,放入雪柜至凝固.
我覺得甜度不夠,加多10克砂糖應該會好一些

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aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,163)

今天做了芝麻肉鬆飯團做晚餐,配餃子,翠玉瓜和紅燒肉.除了飯團之外,全部都不是我做的,餃子是現成,瓜當然不能自己做啊,這個紅燒肉是朋友煮的,很好吃,我煮了幾次,都沒辦法做得好,我的廚藝實在太差了,或是根本就沒有天份.看我的晚餐是亂配一通的,不錯,我就是喜歡亂來的,反正沒人會投訴,投訴也沒用啊.

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這是我的第一次,人生總有很多的第一次,就讓我懷著戰戰赫赫的心情去建立我的第一個網誌吧.

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