今天轉轉口味,來個印度咖哩.
材料:
豬腩肉
薯仔
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩粉
鹽
水
椰汁用少許幼鹽先拌勻
做法:
腩肉先用豉油糖醃,落鍋前才拌入粟粉.
爆香洋蔥,薯仔,紅蘿蔔,放入肉炒香,放入咖哩粉炒香再加水和鹽,水滾後用最慢火,炆半至一小時,最後加入椰汁,再滾便熄火,上碟.
- Feb 12 Sun 2006 20:32
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印度咖哩香--咖哩薯仔炆豬腩肉
今天轉轉口味,來個印度咖哩.
材料:
豬腩肉
薯仔
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩粉
鹽
水
椰汁用少許幼鹽先拌勻
做法:
腩肉先用豉油糖醃,落鍋前才拌入粟粉.
爆香洋蔥,薯仔,紅蘿蔔,放入肉炒香,放入咖哩粉炒香再加水和鹽,水滾後用最慢火,炆半至一小時,最後加入椰汁,再滾便熄火,上碟.
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