魚の夢工場

焗好之後變成這樣子,很搞笑
上圖發酵四小時,下圖發酵兩小時.
Ｋ--也可以代表kelly.今次用了kelly的甜餐包食譜,真的很軟熟,切開時包子皮很脆,內裡很軟.用了90克的天然酵種,加2克乾酵.其他份量自己加減.
連p少都話正,至係sure win!
食譜在kelly家:

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氣死我啦,人家本來今天心情很好的,就給那可惡的電腦搞到我要發瘋啦.第一次辛苦打了一大段文字,結果自己按錯制全軍覆沒,第二次打少些,那可惡的傢伙不知做什麼竟然上不到文章,又load得很慢,可惡呀......
食譜來自yee的網絡日誌
http://www.wretch.cc/blog/lungyee&article_id=2207493

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前幾天在yves的blog裡看到她的滑滑薑汁撞奶,搞到這兩天成日心思思想撞下,今天突然心血來潮,就即刻去撞,用了yves的方法撞出來的--真的很滑.請到yves那裡去看看:
http://yveskitchen.blogspot.com/

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今次照足步驟去做:
從冰箱拿出來回溫約1.5小時,放氣醒麵約15分鐘,分割,整形,發酵4小時,入爐.今次加了1克乾酵幫助發酵.

發酵4小時後,大了很多.

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雖然不想做其他東西,但還是要介紹好湯水給jm們的.
可能這兩次都病得久,所以身體狀況有點不成,雖然不至於很差,但feel到是有點不成,三年前也試過病了一場,搞了很久才好番,但身體就很差,完全沒精神,每天怎麼睡也不夠,總是在打瞌睡,去做運動也越做越差,後來相熟的中醫師介紹了這個給我,那時只用南棗,喝了半個月左右就見效了,精神開始好轉.最近才知道可以加條黨參,可以補下氣,如果不是身體很差的話,不用黨參也可以的.這個不單可以強壯身體,也有美容效果,如果有恆心天天都喝是很好的.
材料:
黨參                 1條
南棗                 6粒
先洗淨材料,把黨參剪碎些,因為不是煲,不易出味,南棗可以不去核(因為不燥)剪碎,放入真空保溫瓶,沖入煲滾熱水2杯,焗最少半小時(但唔出味,很淡),我喜歡睡前焗,起床時喝,因為這樣才出味,很好喝.
今天又真係幾精神喎

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不知否今天的天氣又很熱的關係,今次餵粉後竟然升得很高,看粉紅色的是昨天和前天的高度,跟今天的差距很大.

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不知是否今天天氣很熱的關係,下午四時左右回到家一看,不足48小時已經有很多泡泡,請大家給我意見,該幾時餵粉?我明天會繼續post相片給大家看,讓大家給我意見怎樣做,謝謝各位.^
15-10-05早上10:00時,氣泡比昨天更多. ^

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明天是仔讀書的學校去秋季大旅行,本來說好去燒烤的,但後來又取消了,因為沒時間玩耍.已經買了蜜糖,仔說要做蜂蜜蛋糕,好吧,就做蜂蜜蛋糕囉.可能是我打得太利害,蛋糕組織不夠細緻,但很有彈力.味道也不錯.蛋糕盤塗太多牛油,搞到底部很濕.
食譜-----我的第一堂蛋糕課,這本書內的食譜.

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圖中白色圈的該是五指毛桃吧.朋友給我時已經全都破開了,因為這些都是根莖,樹枝類的東西,很硬的,要賣者代為破開.
材料:
五指毛桃,牛大力,土茯苓,蜜棗,赤小豆,扁豆,豬尾骨.
這湯有去濕,強壯筋骨作用.

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這個湯很適合秋天飲,因為對喉嚨好的,上面樹葉是枇杷葉,一粒粒是[石黃皮],與平時水果的黃皮是不一樣的.
材料:
龍利葉
枇杷葉
石黃皮(拍扁)
蜜棗
無花果
可加廋肉,但我沒有加.

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這已經是一星期多以來最好的一餐了,一直都沒什麼精神,吃了藥就只顧睡.老公早上不用上班都陪我出街吃午餐,晚上老公要上班就好求其,真的不好意思,常拿了家用都交不足貨,但又沒什麼私己錢,都全奉獻給p少了,這兩個月都要換迪士尼公仔,要買二十元才有一個,上個月已超支了,今個月還要繼續.可能是病太久,這兩天都覺得行路時有點腳軟,剛才煮粉時竟把1/3都倒掉了,連手也軟了,這兩天肚子又唔爭氣,還要介口,只可吃粉和白飯,少少肉,不可吃菜,唉!都已經什麼都不吃,還要吃白飯,今天已經對那白麵包反感了,但那些藥又要四小時,六小時一次,快要吃到嘔了.今天精神好一點,就煮好些給仔吃,他之前一邊生菲滋,一邊大牙鬆動吃不到東西,今天大牙掉了,菲滋好了,就快快要他吃多點.

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