魚の夢工場

瑤柱海參煲,第一次做,味道也不錯.
材料:
已經浸發海參 (先用薑蔥酒出水,然後瀝乾水份,再用蚝油,粟粉拌勻)
已經浸發冬菇(用豉油糖醃)
蝦 (洗淨去殼挑腸,用少許粟粉拌勻)
瑤柱浸發,
薑,蔥,蝦米少許.
做法:
先用油(火暴)香薑,蔥,蝦米,再放入瑤柱,冬菇,炒一下,再放入海參再炒,加入浸瑤柱和冬菇的水份,唔夠再加水或上湯,煮幾分鐘,再放入蝦煮至熟,汁液唔夠杰身可以再加粟粉水埋獻.即成.

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金瓜炒米粉.係咪一條條好分明呢,唔會一舊舊痴住架.方法很簡單:先用凍水(水喉水)浸半小時,撈起,鍋放油,把米粉微微煎香,然後不停翻炒,一邊炒一邊放幼鹽至夠味道,再放入少許水,繼續炒,(不要蓋上鍋蓋,否則會痴住一舊舊架.)炒至水份收乾,米粉軟身,再放入預先炒好的配料.即成.
農曆新年過去啦,大家都各歸其位,再努力地工作.飲淡湯滋潤下先再做過啦.

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朋友仔開生日會,order了一個芝士蛋糕,口味任我決定,由於時間太急,剛好見到有有機豆腐賣,於是便做豆腐芝士蛋糕.因為只是用作飯後甜品,所以我又偷懶唔做裝飾.


幸好味道不錯.

材料:
輕怡消化餅底:
餅乾              8件
牛油              40克
芝士餡料:
魚膠粉             1.5湯匙
水                    1.5湯匙x5
有機豆腐          320克
(豆腐份量可以隨意減少)
cream cheese  250克
糖                    80克
鮮忌廉             200ml
先用熱水座溶魚膠粉.豆腐先隔去水份,芝士放軟,再加糖用打蛋器攪拌均勻,鮮忌廉打發,不要打得太硬,加入芝士料拌勻,再拌入魚膠粉溶液.入雪柜最小三小時.

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終於找到我們的好朋友--米奇啦.快點來個合照.

可惜時間關係不能跟維尼和跳跳虎拍照.
啊,要回家了,朝九晚九行了十二小時,坐的時間不夠一小時,我的腳痛得很,變了跛子,行得一拐一拐的.好痛呀.

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各位巡遊表演開始啦.

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02/02/06 天晴,炎熱,大風
米奇和一班老友記約了大家,你去左未呀?我們一早便出發,大約九時去到,已經人頭湧湧,好不熱鬧.幸好我們在網上訂票,所以不用再大排長龍,用了十多分鐘便入到去了.原來十時就因為太多人而關閉閘門,真好彩.

入閘口外萬人空巷,大排長龍.
美國大街小鎮.
這裡是探險世界.
在這裡坐船途中的動物會噴水,所以一定會濕身.
差不多結尾時會有一次噴水,會全身濕透,所以要小心.然後就到這裡,會噴水和有火,很刺激,有個小朋友嚇到喊.
坐木伐到對岸探下泰山吧.
小飛象遊戲,要排一個小時.
巴斯光年可以拿fastpass,所以玩了兩次,玩射擊遊戲很好玩.
至於飛越太空山也是拿fastpass,但這個對我來說太刺激了,幸好未吃飯,否則一定全都吐出來,玩完後有點頭暈.

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其實只是粟米生菜粥而已.吃了幾天美食,早已很膩了,大家齊來清下腸胃吧.
材料很簡單:
白粥,生菜(切絲),粟米湯一罐.
煲好白粥,再把其餘材料放入就可以了.

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祝各位:
    身體健康
    青春常註
    學業進步
    步步高升
    財源廣進
                        魚& p少敬上

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各位:
要收爐啦,狗年再見啦.
再祝大家步步高升.

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這是給p少明天做早餐的.哈哈,我又發傻啦,已經用了自發粉,還要加入兩茶匙發粉,加入了才發現.

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