魚の夢工場

今日天氣:   今日心情:
祝各位:元宵節快樂!
今日是農曆正月十五元宵節,即是中國情人節,這天都會吃湯圓,我就做了朱古力大福,攪點新意思,不過我又沒留心聽書,所以又弄得醜醜的=_="
 這是昨晚做的
原來白玉粉即是糯米粉,早知就唔使特登出去買啦.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今日天氣   今日心情:
Happy brithday to ......
..... Echo,
Happy brithday to me.
唔好意思,今日係魚的生日,所以為自己唱首生日歌.不過今日p少要留在學校補課,只有大少陪我吃午飯;而大少晚上要上班,只有p少陪我吃晚餐,這樣過生日還是第一次,可能以後這種情況會常常發生.中午大少買了生日蛋糕給我,是我最愛的[提拉米蘇],那種清爽的口味實在令人回味無窮..

下午做了這個糕點當做自己的生日禮物.跟平日吃的椰汁糕很不同,在口感上沒那麼韌,還有一層綠荳蓉在中間,很好味的.

因為碟子放歪了,所以到最後一層時不夠位置,險些放不下最後一層粉漿.還是弄得醜醜的.

開邊綠荳.


木薯粉.

班蘭葉汁粉漿.買回的葉子腐爛了,最後用了香精代替.

椰汁粉漿.

綠荳蓉漿.

食譜出自----[越南特色小吃]一書

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

今日天氣:     今日心情:
今次個汁煮得最好食,p少用了很多來拌飯,吃得很滋味,還吃多了雞肉.不過他的食量始終很少,次次都係我吃得最多,他就吃極都唔肥,而我就越來越肥唉!
材料:
雞腿肉,菠蘿,紅黃燈籠椒,洋蔥.
獻汁:茄汁,鹽,糖,豉油,米醋,水[要試味至自己喜愛的程度]
雞腿肉用豉油,糖,老抽,味醂,粟粉,水,麻油先醃待用.
其他材料切好,先燒熱鍋,慢火爆香洋蔥,下雞肉煎至兩面金黃,下獻汁滾後收慢火煮至雞肉差不多熟,加入紅黃椒煮至椒熟,[如果獻汁不夠濃,可以用粟粉水埋獻],熄火加入菠蘿上碟.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今日天氣:  今日心情:
差不多有大半年沒做過包包了,今日的起心肝來做一次.明天p少放學後要留在學校補課,沒什麼時間吃飯,只有吃麵包.今次用了tulip的蜂蜜吐司食譜,我搓麵糰的技術一向不好,搓出來的膜也不是很薄,但做出來的包子真的很軟,也很好味啊.謝謝tulip.
食譜請按

用了一片片的即食紫菜和一條條的泰國豬肉鬆條.
後記:P少第二天中午時吃包子還是很軟,他的同學吃了一個也說好吃,他的同學還不知道包子是自己做,不是街買的.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今日天氣:   今日心情:
到底是誰人這麼大膽要我等足五年----大少是也.話說當年剛結婚時,大少都喜歡打下羽毛球,但我的球技太差,加上有近視又唔配戴眼鏡,常常看不到球在那兒來,所以大少唔同我玩啦.到p少上幼稚園,我每星期都打兩次羽毛球,球技有所進步.於是p少一年級時相約大少和我打一場,他勉強答應,其後一直都支支吾吾,今次竟然一口答應了,於是立即book場,今晚就一家三口去打羽毛球.不過p少球技也只得1/3桶水,所以[下刪一百字,否則會給人打]......一場混戰就開始了,後來p少越打越順,假若給他多點練習,一定會越打越好的.
今個新年真的過得很開心.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

今日天氣:   今日心情:
今日p少要去同學仔家中做小組功課,所以我和大少可以去拍拖.很久沒有去碌ling[打保齡球]了,以前也不是常去,但p少出生後就更少機會去玩了.太久沒有玩,已經選擇最輕的球來打,不到一局就已經手痛了,打了三局,很想再繼續,但手痛不能再打了,真有點失望.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

19-02-07  大年初二   天氣:   心情:
昨天去了大嶼山行大運,帶P少去昂坪360坐吊車,不過天氣很差,很大霧.我們排隊排了二小時才上到吊車,一車坐十人,除了我們一家三口,其他全是外國人.
上到最高處很大霧,連前面的吊車也看不到.
坐了廿多分鐘,終於到了昂坪市集.
行到最盡處,有兩間民居,那兒有車仔麵和山水豆腐花,我們吃了豆腐花便回程了,因為又要趕快去排隊,否則又有很多人趕回程,要排隊排很久.
20-02-07  大年初三  天氣:   心情:
今天例牌和大少的中學同學吃飯,本來沒什麼特別,但不知為什麼突然研究起手提電話來,還要互相拍照作來電時---顯示誰人打電話來的---來電顯示圖片,幾十歲人還在玩這玩意,真的給他們笑死.小朋友都長大了不少,所以今年的爭執也相對地少了,這餐飯也吃得安樂點.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

今日天氣:    今日心情:
今年的初一如常一樣去老公家吃午餐,然後帶小表弟去冒險樂園玩.今年大少和P少都很好運氣,他們都拿到奬品,P少還拿到兩個公仔呀,另一個是大少拿到的,除了那個似牛多過似豬的公仔,其他兩個可愛的都是屬於我的.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

今日天氣:   今日心情:

魚要收爐啦,未來幾天都不用煮飯,真是太好了.
在此祝大家:
身體健康
步步高昇
學業進步
出年見
今次做的年糕顏色淺了點,又是糖的關係,今次用了太古的蜂蜜片糖,又加了椰汁,想不到做出來顏色這麼淺.臨尾時又多手加多了半湯勺的糖水,濕了點,不過呀媽話,如果蒸糕水多了是表示來年水頭充足,那就當我來年有多些水水[錢錢]好了,但願大家都如此.盤子買得太大了.

材料:
糯米粉          430克
澄麵粉          1/8茶匙
水                  2飯碗
太古蜂蜜片糖  2片半
椰汁              200ML
先用水把糖用慢火煮溶,盤子內把糯米粉和澄麵粉拌勻,先加入椰汁拌勻,
再慢慢加入糖水,不要一次加入,要分幾次,最後差不多時更要少許少許的放,直到像做蛋糕打雞蛋一樣,可以寫8字就差不多了,倒入已塗油的糕盤中,中火蒸約30分鐘.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

今日天氣:    今日心情:
祝大家:
情人節快樂!
今早吃早餐時才決定要做的,因為是午餐,時間比較迫切,做得不太好.
看到刀子、叉的位置掉換了嗎?這是P少做的,我叫他幫手,因為他是用左手拿刀的,所以就放成這樣子,[但他不是左撇子]吃時才發現全部三份刀叉都放錯了.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

今日天氣:   今日心情:
簡單又美味的一餐
材料:
雞胸肉[用粟粉水拌勻,札肉,銀芽[已經去頭去尾的綠豆芽菜],生菜,檬粉.
清水加入適量雞湯,把材料分別灼熟,上碗加入少許胡椒粉即成.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今日天氣:   今日心情:
第一次做馬蹄糕,不懂控制火候,所以有少許瑕疵,但沒有問題,仍然是可以吃的.
今次食譜是由馮太教授.
不要給它的顏色嚇一跳,只是糖的顏色太深而已.
該用冰片糖才對.
馬蹄適量,我用了15粒,切片,粒隨意.
馬蹄粉250g.
水500ML×2
先用一份水和馬蹄粉拌勻.
另一份水把4片糖煮溶.建議用冰片糖5片,我買錯了才用這個.
把粉漿倒入煻水中.要一邊攪拌,一邊倒.
繼續攪拌,我就在這時出事,因為不知什麼程度才對,結果底部開始凝固起來.
立即加入馬蹄粒.
看到一塊塊的就是已經凝固了,很醜樣,幸好最後涼了樣子就沒問題,口感也沒影響,仍然是很好吃.
倒入已掃油盤子中,中火蒸20分鐘.

(繼續閱讀...)

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()