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瑤柱海參煲,第一次做,味道也不錯.
材料:
已經浸發海參 (先用薑蔥酒出水,然後瀝乾水份,再用蚝油,粟粉拌勻)
已經浸發冬菇(用豉油糖醃)
蝦 (洗淨去殼挑腸,用少許粟粉拌勻)
瑤柱浸發,
薑,蔥,蝦米少許.
做法:
先用油(火暴)香薑,蔥,蝦米,再放入瑤柱,冬菇,炒一下,再放入海參再炒,加入浸瑤柱和冬菇的水份,唔夠再加水或上湯,煮幾分鐘,再放入蝦煮至熟,汁液唔夠杰身可以再加粟粉水埋獻.即成.
今天做了豆漿,剩下很多豆渣,要趕快用掉它,先做個muffin給大少做夜消.做出來很香豆漿味,甜度很輕微
.材料:蛋 2隻
糖 80克
雲尼拿香油 2樽蓋
豆渣 85克
泡打粉 1/2湯匙
麵粉 120克
粟米油 1湯匙
做法:
先把糖和蛋打發,加入豆渣用打蛋器拌勻,再順序加入其材料,拌勻.
180'c 焗約25分鐘.記住要按自己焗爐火力來調較時間.
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