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今日心情:
病了一個星期,吃了藥很睏,今天不想再睡,就找點東西做,於是做了這個簡單甜品. 脫模時有點困難,幸好最後都成功.
材料:
大菜 1/3包
水 4飯碗
冰糖 120克
桂花糖 3湯匙[其實可隨意]
先用清水浸下已剪碎的大菜絲,我通常在煲水時開始浸.
水煲滾放入大菜絲,慢火煮至溶,加入冰糖[先打碎,大塊很難溶解,需要較長時間],這時最好試試味,糖溶加入桂花糖拌勻熄火,倒入容器放涼,入冰箱冷藏.
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