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這個蛋糕是在聖安娜的cakes collection 裡登載的.因為我沒有立紙和muffin pan,所以用紙杯代替.
鬆軟紙包蛋糕
材料:
雞蛋 5隻
幼沙糖 85克
低粉 85克
粟粉 10克
牛油 60克
1. 先把蛋黃打發
2. 蛋白加入糖打發,加入蛋黃
3. 篩入低粉和粟粉拌勻,加入牛油溶液
4. 先用220'c 焗五分鐘至面微黃,轉180'c 焗15分鐘即成.
這個只是一半份量.內容略有調整.
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