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過幾天是仔的生日,會在M記開生日會,到時有美麗的生日蛋糕,但我總要親手做一個給他的.這是牛奶朱古力慕士蛋糕,不過放少了魚膠粉,所以有點像雪糕要溶的樣子.但味道很好.
材料:
朱古力蛋糕底一個
吉百利牛奶朱古力 200克
忌廉 400克
魚膠粉 1湯匙+(5湯匙凍水)
做法:
1. 朱古力隔水座溶
2. 忌廉打至7,8成左右
3. 1+2拌勻
4. 加入魚膠粉(隔熱水座溶)拌勻
5. 在底部放上蛋糕底,倒入朱古力混合物
6. 放入雪柜至凝固,隨便裝飾.
我之前用了半湯匙魚膠粉,所以加至一湯匙應該就對.
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