魚の夢工場

用了Azrael的方法來炒米粉,真的很好,口感QQ的,不用炒到一pet野,平時不愛吃米粉的兒子,今天竟把米粉吃光光,剩下配菜.還叫我下次把米粉做成奄列一樣,把配菜夾到米粉裡.真的要多謝Azrael :D
方法在這裡(請按)

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仔仔愛吃炒年糕,但他只愛金腿不要火腿.吃過幾個朋友的炒年糕,仔說還是媽媽的最好吃,他說絕對沒有偏心,是說真的.(心很甜啊)其實仔從來不吃其他人煮的東西,他總是說不好吃,(其實我煮的也不是很好吃)只吃一點點就算,但上餐館吃飯又作別論.

以前到韓國餐廳吃飯,最愛就是這些涼菜,今天終於可以自己做了,做法很簡單,要多謝kelly的食譜.
燒開水放入適量鹽和大豆芽煮五分鐘,取出放入冰水過冷河,適乾水份,加入麻油和芝麻,即成.
如果有韓國麻油就成正宗韓國口味了.

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這個是朋友的朋友介紹的,聽說對女性很好的,所以大家都試試看,不過我還未試,唔知道自己可不可以接受這些酒,因為我不喝酒的,如果不能喝酒就淨吃棗子吧.原本朋友說加入杞子會更好,但我忘記了,所以沒加.
材料:
紹興陳酒                       一樽
南棗                           約半斤
杞子                           一湯匙
做法:
玻璃瓶洗淨,用熱水沖洗,抹乾,
南棗,杞子用酒清洗放入酒中
封好放在陰涼地方,約一個月便可喝酒和吃棗子. 每天睡前喝一小杯, 吃小量棗子. 浸好後南棗最好拿出來,用其他玻璃瓶貯存,夏天放入雪柜.
聽說酒用五年以上的酒才好,
朋友說南棗可以放多些,只要酒可以蓋住南棗就可以了.
朋友又說浸一個星期就可以飲,還可以飲了一些酒後,再加入一些新的酒和棗子,不過個人認為這樣不好.
以上都是不同朋友的意見,

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今天在抽屜找回來一些舊錢幣,也來跟大家分享下,看那些是你認識的.
這兩個是以前爸爸種菜時掘出來的.
香港伍仙你見過未?

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第一次做雪芳蛋糕,也是第一次用分蛋法,原來用分蛋法做的蛋糕真的很軟熟,這個蛋糕好香橙味,如果甜些少會好一點.真的好好味, 要多謝angie的食譜,也要多謝食譜主人mandy.

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香港有很多展覽館給人去參觀,他們還有參觀工作紙給小朋有去做,讓他們對參觀的題目有更深的認識,本來是很好的,但一份14頁的參觀工紙,學校拿做工課,帶小朋友去參觀3小時,但根本做不完那份長長的工作紙,結果,不是問同學抄答案,就是要爸媽帶他們再去一次.上次復活節要自己去,每個同學都在科學館裡逗留了最少五個小時,爸媽只跟著他們走來走去,努力的找答案,根本沒有時間去用心觀看,慢慢欣賞,爸媽跟小朋友都只有筋疲力盡,這樣對小朋友到底有什麼幫助呢?
昨天帶仔再去一次香港歷史博物館,他在努力找答案,我在替他影相,就順道帶大家去懷舊一下吧.

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今次做得不錯,總算有點成績.
材料:
排骨                         
紹興酒                    2湯匙
冰糖                        1/2杯(碎的)
老抽                        100ml
水                            1杯
五香粉                    1茶匙
做法:
1. 排骨洗淨,抹乾,用少許油略煎.
2. 加入糖,老抽,水,五香粉煮沸.
3. 細火煮30分鐘,熄火焗1小時.

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今天不知是什麼日子?早上去公園做運動,知道天氣不好,已經帶了傘子,
還是被那無情的雨淋到一身濕透.前幾天仔發現了有個可惡的家伙竟然
入侵了我的e-mail,還用我的e-mail在neopets那裡開了個戶口,因為仔
在那裡有戶口的,我今日為有把自己的e-mail結束,唔想再被那衰人再利
用,才發現那衰人把自己的e-mail連結在我的e-mail入面,唔怪得我把
neopets的密碼改了,他還是用到.雖然我結束戶口可能沒用,但我只有
這樣做.我真的很激氣,azreal如何你看到的話,請問你有沒有辨法幫我
把neopets的戶口關閉.

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這個豬頸肉比上次的雞翼還好吃呢,真的好好味 :p
材料:
豬頸肉
香茅 一枝(切碎)
紅蔥頭    2湯匙 (切碎)         
蒜蓉      2 湯(切碎)           
魚露      2湯匙        
鹽          1/2茶匙
糖          2湯匙
紹興酒   1湯匙
黑胡椒   隨意
檸檬汁  1湯匙
1. 先用叉子在肉上拮洞,讓它更易入味.
2. 把所有調味拌勻,放入肉.
3. 置雪柜,一晚.
4. 240'c焗約20分鐘,在上面搽上蜜糖,每面再焗幾分鐘.
要註意焗爐的溫度,不要焗焦.
醬汁:
亞參(不知道是不是這樣寫),用這個會好味些.
或用青檸檬
辣椒粉
魚露
糖
莞茜
1. 先把亞參用水略洗,用半杯水浸半個亞參,一陣就好.
2. 把亞參水份(手查)乾,只要水不要亞參.連埋浸亞參的水一起過濾.
3. 加入魚露,糖,辣椒粉拌勻至喜愛的口味,
4.食用時加入莞茜.
這個汁是街市賣泰國食品的老闆娘教我的,她是泰國人.

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自己試做芝士配方,有很香的香草味,雖然芝味唔突出,但我覺得味道唔錯.
老公回來,一口氣吃了三個  :p
材料:
牛油                      60克
蛋                          2隻
砂糖                      70克
麵粉                      120克
發粉                      1茶匙
意大利雜香草      半茶匙
車打芝士              50克
牛奶                      20ml
1. 牛油隔熱水座熔.
2. 蛋加砂糖打至奶白色.
3. 加入麵粉和發粉拌勻.
4. 加入香草和芝士(刨成幼絲).
5. 加入牛奶拌勻.
6. 加入牛油拌勻.
7. 180'c 約25分鐘. 

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朋友說,黨參,太子參一起煲湯是好拍檔,這個湯健脾,開胃,對身體很好.
材料:
黨參
太子參
淮山
茨實
蓮子
茯神
蜜棗
果皮
廋肉

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