魚の夢工場

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第一次捲手捲,做得很醜樣.
材料:
米                3量杯(飯鍋裡送的杯子)
壽司醋         100ml
蟹柳,小黃瓜,蛋絲,豬肉鬆 適量
壽司紫菜     1包
做法:
先把米煮成飯,飯鍋跳製後焗10分鐘,加入壽司醋拌勻,並且用風扇吹涼,直至完全涼透.把紫菜一分為二,用半張紫菜先鋪上飯,然後放上餡料,捲起即成.
建議用珍珠米,會好味d,如果用普通米,煮飯時放少些水,飯煮硬一點,不要太淋.

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這個湯可以減少面部油脂分泌和減少暗瘡.很合我飲^^
材料:雪耳,粟米,紅蘿蔔,瘦肉,蜜棗,薑,舞茸[唔放都得架,因為我咁岩有係度,所以加埋入去煲].
好好味^^
先炒好飯.
放在碗內.
煎熟朧利柳.
煮好白汁.
淋在放好飯,朧利柳和灼熟的蔬菜上,酒上芝士碎.[唔好意思又唔記得映相.]
入焗爐用上火grill 去直至芝士溶了變微金黃色.
出爐啦^^
我是用這種四色芝士的,在c!ty super買.

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昨日做乖乖女幫媽媽拖地,呀媽一向都唔用手套,仲要用洗潔精來拖,結果拖完地後雙手很乾,立即搽cream,但手指頭開始痛,可能有點敏感,到了晚上越來越痛,唔知呢d係咪煮婦手?現在還覺得很痛.

材料:
冬瓜,薏米,茨實,果皮,薑,瘦肉.

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話說某日p少問我:姨姨不是要送禮物給我們嗎?
哦!我已經忘記了這件事,遊戲玩完開心過就算啦.大家記住細路仔唔呃得架,他們很好記性架.
今日大約在中午時分,我坐在電腦桌子前面,努力地研究新玩意(容後再告訴大家),突然樓下大閘門的電鈴響起來,我問是誰,例牌沒有人應我(我最討厭那些人按了門鈴又不回應人,那為什麼要按門鈴???),通常這樣子會三種情形,1. 有人亂按想我開門給他,不應我的一定唔會開門給他.2.pizza hut 送pizza 來,但我沒叫pizza喎. 3. 郵差叔叔送掛號信來.結果幾分鐘後,郵差叔叔來按門鈴,找echo.......echo???是誰寄東西給我呢,好緊張呀.

原來係esther寄給我架,係上次玩遊戲的禮物呀,咁大份ge,唔通她寄個瓜給我???哈哈.

好緊張呀.
 
原來係esther親手做給我們的曲奇餅呀,看到嗎?很漂亮啊,很想立即試下,但因為p少未放學,而且他還在生病中,所以還是等他病好才一起品嚐吧.真的很謝謝你:esther,我很開心呀.
大家看到相片是不是很有趣?你也想一試嗎?只要click入下面的網址,就可學到架啦^^.
西子生活館

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21/04 是「魚的夢工場」成立一周年記念的日子。做了這個日式芝士蛋糕來慶祝一下,其實是做給p少來鼓勵他用心去考試的,順便慶祝埋啦.



剛出爐時的樣子,表面上有很多小裂紋.
剛開始時只想把自己想寫的東西記下來,並不祈望有人來看,但想不到也有很多朋友來看,還認識到一班住在不同地方的朋友,真的很高興,很謝謝各位時常光臨,就是有留名或沒有留名的朋友,只要你有來過的,都很多謝.其實有大家的支持我才可以繼續寫下去,也令我努力地改進我的廚藝,所以最要多謝大家的人是p少,因為有了大家的支持才令他有好東西吃.
我會繼續努力,希望大家繼續支持,還希望可以認識更多的朋友.希望有緣來到的朋友,能夠給我留下你的芳名,讓我知道有什麼朋友曾經來過,謝謝^^
19/04/06
魚

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今日懶懶地不想動,就在此祝各位朋友:
復活節快樂
可以玩遊戲,看你可以接到多少隻復活蛋!

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天氣好炎熱,有成30'c.做點涼拌菜好下飯.
材料:

大豆芽菜,上海豆腐干,白菜仔,鹽,麻油.
先煲滾水,放入豆干灼一分鐘,撈起滴乾,拌入麻油適量,拌勻放涼入冰箱,雪凍即可食用,食時可灑上炒香白芝麻.
大豆芽菜,白菜仔加鹽灼熟,跟豆干做法一樣.

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今次大躍進呀,如果不是我又懶惰,沒把麵糰搓好,今次就成功啦.只是差了一點點,還是不夠軟.

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今日做了很多東西.

用鹽把水份醃出來.
這個磨瓜頭的動作一定要做.
這種小青瓜很好吃.
材料:
青瓜           7-8條
鹽              1茶匙
調味料:
辣豆瓣醬   1-2湯匙
蒜泥          1湯匙
麻油          2茶匙
先把青瓜洗淨,切條,用鹽醃10分鐘,把水份醃出來.
用水沖淨青瓜,再用白開水洗淨,滴乾水份,加入調味料拌勻,入冰箱約一,二小時即可食用.
今次最好吃的竟是意粉和白汁,豬頸肉用新鮮的,但很爽和韌.
豬頸肉用香草和蒜泥,少許鹽醃半小時.
意粉用油,鹽水灼熟,過冷河待用.
先煎熟豬頸肉.
煮白汁:
橄欖油                  2茶匙
明治1/2橄欖牛油   2湯匙
麵粉                     1-2湯匙
三花植脂淡奶       半罐(大的)
水                         半罐
香草 ,黑胡椒碎     適量
先放油,再放牛油,(要用小火),加入麵粉,淡奶,慢慢加入水份(不要一次加入),煮至濃度適中為止.
放入意粉拌勻,略煮一陣,放上香草和黑胡椒碎拌勻,上碟,放上豬頸肉.
今次的蛋糕內部很鬆軟,有少許彈性.很好吃.今次全用人手打,沒用打蛋器.
本來做給大少送藥的,點知他唔可以吃蛋,.
今次用了這種健康糖,用量比正常少用1/3.
材料:
自發粉                      80克
有機全麥麵粉           70克
(whole wheat pastry flour)
泡打粉                     1/2茶匙
natural sweetener   53克
[如用普通砂糖,80克]
蛋                            1隻
雲尼拿香精              1樽蓋
牛油                         80克
藍莓乾                     適量
牛奶                        2茶匙
先把牛奶浸藍莓乾,待用.
牛油放軟,加糖打發,加入蛋,雲尼拿香精拌勻.
加入粉類,差不多拌勻時加入牛奶和藍莓乾拌勻.
180'c 焗20分鐘.

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今日天氣:      今日心情指數:
最近天氣轉熱了很多,有成25-26'c,讓大家醒醒胃吧.

這個之前已經做過,但因為太好味,所以一年定要出一次場.食譜 (請按)

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