魚の夢工場

今日天氣:      今日心情指數:
忘了拍上碟後的相片.

買已經炸好的枝竹,浸泡後很易煮淋.自己炸常常炸焦.
雪耳和雲耳.

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材料:西洋菜,乾鴨腎,南北杏,蜜棗,西施骨,薑,陳皮.

乾鴨腎

西洋菜

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今日天氣:     今日心情指數:
P少病後沒胃口,今日做燉蛋給他吃,替他補充一下營養.
可能蛋比較大,所以奶的份量少了,弄至有少許硬.


蛋                2隻
屋仔奶         1盒
砂糖             約2湯匙
全部材料拌勻,用網過濾,用中火蒸,蒸時不要把鍋蓋全蓋上,留約一吋空隙,約20分鐘熄火,全蓋上蓋子,焗10分鐘即可.
因為這個份量都很多,建議分開兩個碗子來蒸,時間要減少,最好約10-15分鐘時看一下,如果只有表面還有少許未凝固,熄火焗它,就不會做成過老了.

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家中有點事情,所以近排心情都不很好;今日有兩個驚喜讓我開心一點.
1.本來除了農曆新年之外,所有節日都與大少無緣,因為他要上班.今年因為日期時間關係,在不影響工作的情況下,老闆皇因大赦,下令可以放假去,真的很開心,已經五年啦,都是與P少兩個人過節.
2.繼哈姆太郎之後,今日又給我找到新的曲奇模子,是cinnamoroll.價錢不便宜,HK$169.00 是在吉之島玩具部買的.
全套組件.

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各位朋友:
最近常病都沒有做什麼,所以只能在此祝大家:

中秋節快樂!

魚

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我和大少病到八八九九差不多好番晒的時候,P少終於都病了.昨晚晚飯時已經開始覺得他要病,問他要看醫生嗎?他說不需要.你可能會問小孩怎會自動看醫生?但P少會,自小他覺得辛苦有需要時,他會主動叫我帶他去看醫生[而我小時候只會笨笨的去睡覺,等到媽媽發現我不見了,才知道我躺了在床上.],但有時候病未發到出來過早看醫生也沒用的.半夜就來了,突然聽到P少在叫,原來他在發冷又發熱,立即吃感冒藥,蓋多張被子,安撫他直至他睡著了.今日就不能上學了,幸好明天開始放假,一連四天假期,很羡慕吧,醫生也說他幸福,但......很多功課跟住他呢.

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終於都買了新PRINTER,包括SCAN和COPY.這部比起以前個部正很多,就是COPY相片,用A4紙列印出來效果很好,跟原本的一樣清晰.

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近日喉嚨常常都很乾,要飲蜜糖水,總會想起鹹檸蜜,還有鹹檸梳打,鹹檸七(7 up 汽水),檸檬鴨湯.今日去超市見到立即買回來,很愛鹹檸檬的味道.


份量很隨意,鹹檸檬半個,蜜糖約一湯匙,適量暖水.
記住蜜糖用熱水來泡會破壞維生素和其他營養,所以要用暖水泡.

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近日都沒什麼好出品,皆因那些感冒,胃痛,鼻子問題總在跟隨著我,天天在介口,什麼都不能弄,冰皮月餅也不能吃,全歸P少所有,當然不是全部,有些請朋友吃了,只留下三個給他.

材料:合掌瓜,牛蒡,南北杏,紅蘿蔔,蜜棗,瘦肉.

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中午P少放學回來告訴我--他把功課袋留在巴士上,唉!立即上網找九巴的熱線電話,原來午飯時間,只有電話錄音,於是留言.再告訴大少,後來過了午飯時間都未有回音,大少再打電話去問,那邊把站頭的電話告知,再打電話去問,幸好找到了,我和P少立即撘的士上去學校那邊的站頭,等巴士回來拿回袋子,再撘巴士回家,回到家樓下才收到留言那邊的電話,我說已經拿回袋子了.大少一早都說不要靠那些留言,因為不知那些人何時才聽錄音???
是昨天做的,但做得不太好.

這個已經是做得最靚的.

食譜是用11.
食譜請按

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近來都很愛吃炒米粉和粥,但前幾天P少才投訴不要再吃炒米粉;炒米粉真的是很好吃麻.昨晚看電視,亞蘇教煮花生豬骨粥,搞到我好想吃,今日立即煲.亞蘇還教了煮粥的祕訣,
1.要用最大火
2.個煲要大
3.不要蓋上蓋子

真係很好吃.
材料:瑤柱仔(是我自己加上去的),花生(大粒),一字排骨.
排骨用鹽和粟粉先醃.
米洗淨先用油和水浸泡,煲放入適量水份,唔夠可以再加熱水,用最大火,不要蓋上蓋子,讓它煲至水份有點稠,放入排骨和花生(花生最好開始煲時一齊落,我覺得唔夠稔),直至粥夠綿為止,如果未得,可以加熱水繼續煲至綿為止,熄火蓋上蓋子,焗它,我焗了一個小時,那些排骨很好吃.
因為前幾天胃痛,看了醫生,吃了幾天的藥,都沒有煲過湯,因為天氣開始乾燥,今天趕快煲個竹蔗水,今次加埋粟米鬚和生熟薏米,加強清熱去濕的效果.


材料:竹蔗,茅根,馬蹄,紅蘿蔔,粟米鬚,生薏米,熟薏米,糖冬瓜.
通常街上賣的粟米鬚都會連埋粟米仔一齊的,如果喜歡可以把粟米仔拿出來煮菜,或者一齊煲都可以.

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今早在網上亂跑,給我找到一個幾特別的食譜,但我在家是不可能做到的,如果去郊外燒烤是一個幾好的選擇,希望你們會喜歡.
食譜請按小圖

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