魚の夢工場

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最近在追看殭屍III,劇情不斷提及奇蹟這兩個字,想不到我也遇到奇蹟的發生.話說去年十一月左右,一個好jm寄給我台灣九層塔的種子,於是我就開始播種,不過一直都沒有長出來,直到今年春天,共已經播了三次種子,夏天都已到,我早就放棄了,前幾天買了蘿勒回來,嘗試用插枝法,灌了兩天水,今日下午突然發現盤子裡有一點綠色,看清楚原來是之前的種子發了芽,真的很高興,立即跟p少說:[奇蹟真的發生了.]希望它能健康地成長,不要讓好jm和伯母大人失望.
今天晚餐是泡菜蝦仁炒飯,辣辣地,幾開胃的.

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真係唔明現在的教育怎麼搞的,越搞越亂,六年級的小學生取消了一個學能測驗,但換來了更多的考試,考完什麼TSA,又要考個中一編班試,當初原意是不想學生不停操練考試,但現在操得更利害.尤其是那個TSA更是操得利害,不停的做練習,真係做死人,就是今天只有一天假期,竟然要做十二編作文,七張英文paper,只見p少不停的做,現在晚上11:45pm ,還未做好,不是很過份的嗎?放什麼假,每次放假都是這樣,功課做不停,簡直是過份.這個考試跟學校的評級有關係,所以學校很緊張,但也不能這樣操得過份呀,真係好激氣.
今次特別跑去citysuper買蘿勒[basil]回來做這個三杯雞

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今日做了很簡單的pizza做午餐,只是放了西蘭花和沙樂美腸做餡料.輕輕的把西蘭花灼一下再拿去焗,保留住爽脆的口感,味道不錯的.

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昨天p少過了愉快的一天,邀請了最好的朋友來參加他的生日會.也是小學階段的最後一次聚會.其實這天不是他的正日生日,剛巧有另一個同學是前天生日,所以一齊切蛋糕慶祝.穿橙色衫的是p少.

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咖哩魚蛋再度出場,是因為又到p少開生日會的時候,不過今天不是正日,今年我這個懶惰的媽媽,只做咖哩魚蛋,其他的就叫pizza代替,哈哈,夠懶吧.
食譜以前post過,所以不打了.

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真係給今日的天氣玩死,整天在一時下大雨,一時好好天,攪到整天就在不停開窗關窗,真係玩死人.
昨天朋友送我一些楊梅,因為很酸,我和p少都不喜歡吃,想做果醬又好像不夠,於是拿來做布丁,可惜失敗了,其實沒什麼的,只是口感不夠好,所以p少不喜歡,沒辦法.

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        p少今日開始一連四天的考試,是在這間學校最後一次考試,小學生涯快要結束,要當中學生啦,要展開人生另一個新階段,不經不覺已經十二個年頭了,很快就到p少十二歲生日.時間過得真快.
       懶惰了一段時間,今日終於有菜上.在citysuper看到Flour Tortillals 這東西,類似彼得包的物體,看說明書是用cooking sauce & salsas和肉類,蔬菜一起煮成,我都不知道這兩種是什麼來的,反正用自己喜歡的材料煮成就是啦,於是就用自己的方法來煮,實行中西合壁.出來效果很好,我用了雞肉來煮,平日不愛吃雞肉的p少都沒有投訴,吃了兩份.
材料:
雞肉,紅蘿蔔,牛蒡.
雞肉調味:
豉油,糖,味醂,粟粉,水
汁液:
日式燒汁,水
把材料切成絲,全部材料先炒至差不多煮熟,加入汁液煮至熟,汁液要較濃.
 flour tortillals 用少許 oliver oil煎至金黃色,把餡料包入即可.
再配以新鮮粟米來煮的忌廉湯,p少話---正
食譜:http://blog.pixnet.net/aaaoffish/post/2019764
後記:
12-06-07  今日把餡料改為煙鴨胸,紅黃椒,生菜,沒有加任何調味料,效果一樣咁好味.

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小時候家裡窮,不敢要求媽媽買玩具,只有在生病時才會問可不可以買少許玩具.高小開始已經再沒有買玩具了.近年開始對一些可愛的玩具很有興趣,很想擁有[平日都盡量克制不要買],或許是小時候的情意結.
今天晚飯後,在一間店舖看到這個KERORO廚房擺設,就很喜歡,大少很爽快地買給我[因為有特價].真的很想要,但買了後又很後悔,好像是沒用的東西,又浪費$$......

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昨晚想炒米粉,點知原來已經沒有了,於是改為炒丁麵[出前一丁麵],沒有用它的味精,改用咖哩粉和沙茶醬,效果都不錯.P少喜歡
今日做了oppss的炒粿角,味道很好的,我沒有放蔥或韮菜.但要用辣椒醬,p少話很辣唔肯吃,其實只是放了一湯匙而已,激死.
剛蒸好的粿糕.
謝謝oppss食譜:

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P少昨日入camp[畢業營],明天才回來,只有我一個人很悶呀,幸好大少陪我吃午餐才上班,晚餐要自己一個吃,昨晚求其[隨便]吃點東西就算,今日天氣很好,有心情來煮飯給自己吃.還有成功地煮了芝麻糊.


涼瓜又叫苦瓜。夏天吃涼瓜可以解暑熱，清火。是很好的食物。
材料：涼瓜，蝦仁，蒜泥，豆豉。
涼瓜切片用少許鹽醃幾分鐘，洗淨，渣乾水份。
蝦仁去殼挑腸洗淨，加少許粟拌勻，用少許油爆炒至差不多熟，撈起。爆香蒜泥，豆豉，加入涼瓜，放鹽，糖，炒勻，加入適量水份，慢火煮幾分鐘至涼瓜熟，放入蝦仁煮至蝦仁熟，上碟。

做了幾次終於知道該怎麼做。
材料：芝麻　　　　　　100克
           冰糖                        適量
           水                            750ml
           米                            2中式湯匙
米用水浸2小時,滴乾
芝麻用白鍋［不放油］慢火炒香，
米,芝麻放入攪拌機,加入水份盡量打至幼滑,隔去渣滓,

把芝麻漿煮至滾,加入冰糖,煮約五分鐘即成.

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以前不喜歡這東西,但生了P少後竟然愛吃了,平時只偶爾在酒樓叫來吃,都沒有做過,今次終於做了,實在太多東西想做又未做,總是拖延很久.
勉強把十二年前的記憶找回來,做做看.MMM.......
材料:
老薑或紫薑都可以.[如果是坐月子吃的要用老薑]
豬腳[新鮮或急凍也可以]
添丁甜醋,黑糯米醋,全適量
薑先用刀子刮去皮,洗淨用菜刀拍扁,再切件.
鍋子不放油[即是白獲]加少許鹽,把薑的水份烘乾至微黃.
用瓦煲放入甜醋和薑煮滾,[醋的份量要夠蓋過所有材料]轉細火煮30分鐘,熄火,放置一旁不要動它.
[如果是坐月子吃的]第二天再煮滾薑醋,熄火,再放置一旁不要動它,然後一星期煲一次,直至生產後可以吃再處理.
第二天把豬腳洗淨,刮去毛,用水煮30分鐘,再洗淨.
把薑醋煲滾,放入豬腳用小火煲40分鐘至焾,再放入已煮熟去殼的白煮蛋,再煮20分鐘,最後加少許黑糯米醋[不加也可以],熄火,不要動它,放置一天,吃時再煮滾.
其實煮完可以立即吃的,不過材料都會不夠入味,所以隔天才吃會更好味.
而薑煮一次是不夠好吃的,會很辣,煮多幾次才會好吃.
醋乾了可以再加新醋再煮,薑,豬腳,蛋也是一樣.
蛋不要浸太久,因為蛋白會越煮越硬.
記住用來撈薑醋的器皿都要抹乾水份,只要有一點水,都足以讓整煲薑醋變壞.

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