魚の夢工場

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上次買了個納米陶瓷不沾鍋, 說是沒有有毒化學物質, 誰知用了不夠一年, 痴底痴到傻. 上網看過意美廚的資料好像不錯的, 在百貨公司找不到想要的中式炒鍋, 但買了一個20cm小湯鍋, 用來試一下煎蛋, 真的很好啊, 用了不到一個五毫子大小的油份, 就煎好一隻蛋, 一點都不痴底, 只是鍋子太小, 所以翻轉的時候有點困難, 下次要再去找找看那裡有中式炒鍋賣.

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      儲藏了五年的果皮今天要出場, 看來還不錯, 一直最擔心會發莓, 幸好沒有, 其實儲越久, 變成陳皮功效就更好, 不過3-5也可以用, 用來煲湯很適合.

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想做很久, 終於都做了, 沒想像中困難, 但做得不太漂亮.
餅皮食譜是用I cake的, 他們賣的月餅糖漿上就附上餅皮食譜. 餡料都是跟他們買的, 是低糖白蓮容.

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      自由行真係好舒服, 唔使趕時間, 沒團友, 沒領隊, 一點都不像去旅行, 但是很自由, 中意去那裡都可以, 這幾天都是去找吃的, 觀光點欠奉. 最開心的是可以和認識幾年的網友見面, 她特別請假一天來陪我們去玩, 真的很感謝她.

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      終於有機會嚐試到竹炭的滋味, 不過好像沒什麼味道. 餅乾很鬆脆, 很好吃.

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      食譜是用 孟老師的100多道手工餅乾--蘭姆葡萄酥, 因為沒有葡萄和蘭姆酒, 所以改用cranberries 和鮮奶代替, 味道很夾又酥酥鬆鬆的, 非常好吃.

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有超過五年以上沒包過雲吞了, 都是自己做的好, 某大牌子的餡料只是一堆醃制過度的肉, 難吃得很.

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天氣酷熱, 無損心情. 幾年沒做過Pizza, 的起心肝做一次, 太久沒做, 餅底做得不好, 隔天要再做多一次.

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味道不錯啊! 吃起來有香香的豆漿味.

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      很開心可以買到孟老師的新書, 先來試一個簡單易做的. 朱古力是自己加上去的.

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      天氣咁熱, 要吃些開胃菜.

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