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最近都愛用這個食譜來做包子, 因為做出來包子很軟, 第二天吃不用微波也很好吃.我是用麵包機來搓麵糰, 整形後用我個二合一微波焗爐來繼續發酵, 因為它有發酵功能, 所以做出來的包子很好.
食譜:
溫水 (溫度在30-40'c 之間) 100克
乾酵 5克
三溫糖 40克
蛋 (大) 1隻
留少許來掃面用
鹽 1克
高筋麵粉 120克
全麥高筋粉 80克
牛油 20克
直接法 180'c 焗13分鐘
很久沒有做過豬頸肉了, 昨天就來做做.
食譜請按下面連結:
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