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今日天氣:
今日心情指數:
今天的午餐--焗豬扒飯
也是第一次做,味道也不錯的,p少叫我下次再整過
不過,面層要不要放芝士上去架呢???有沒有人可以話我知呀
唔該.
先做好炒飯底,放在焗盤上備用.
切好蕃茄,黃,橙燈籠椒,洋蔥(我又唔記得買
).
另外的蕃茄在頂部界上十字,放在熱水中浸泡一至兩分鐘,十字向底.拿出來就可以輕易去皮,把它切碎.
調好味的豬扒,浸蛋液.
再痴上麵包糠.
把豬扒煎熟.
鋪在炒飯上.
把先前切碎的蕃茄煮至變成蓉.
放入其他材料:蕃茄,黃,橙燈籠椒煮一下.
加入芡汁:
水,粟粉,茄汁,李派林(口急)汁worcestershire sauce,
鹽,糖,豉油,雜香草碎.
煮至汁液變濃,熄火淋在飯面上.
入爐200'c 焗10分鐘左右.
出爐.
都係第一次做的--雪菜肉碎炆米粉
唔好意思,又係雪菜(雪裡紅)肉碎,因為買多了,要分幾餐吃.
爆香蒜泥和薑.
把材料炒熟,埋一個粟粉芡.
米粉用清水浸半小時至變軟.不要用熱水煮.
略為滴乾水份,下鍋炒,略為炒乾水份,下調味:
豉油,老抽,蠔油,鹽,糖,水
不停炒伴,不要蓋上蓋子,否則米粉會爛掉,
直至米粉比較乾身,上碟,把先前炒好的材料鋪上,食得.
今日心情指數:今天的午餐--焗豬扒飯
也是第一次做,味道也不錯的,p少叫我下次再整過
不過,面層要不要放芝士上去架呢???有沒有人可以話我知呀唔該.先做好炒飯底,放在焗盤上備用.
切好蕃茄,黃,橙燈籠椒,洋蔥(我又唔記得買
).另外的蕃茄在頂部界上十字,放在熱水中浸泡一至兩分鐘,十字向底.拿出來就可以輕易去皮,把它切碎.
調好味的豬扒,浸蛋液.
再痴上麵包糠.
把豬扒煎熟.
鋪在炒飯上.
把先前切碎的蕃茄煮至變成蓉.
放入其他材料:蕃茄,黃,橙燈籠椒煮一下.
加入芡汁:
水,粟粉,茄汁,李派林(口急)汁worcestershire sauce,
鹽,糖,豉油,雜香草碎.
煮至汁液變濃,熄火淋在飯面上.
入爐200'c 焗10分鐘左右.
出爐.
都係第一次做的--雪菜肉碎炆米粉
唔好意思,又係雪菜(雪裡紅)肉碎,因為買多了,要分幾餐吃.
爆香蒜泥和薑.
把材料炒熟,埋一個粟粉芡.
米粉用清水浸半小時至變軟.不要用熱水煮.
略為滴乾水份,下鍋炒,略為炒乾水份,下調味:
豉油,老抽,蠔油,鹽,糖,水
不停炒伴,不要蓋上蓋子,否則米粉會爛掉,
直至米粉比較乾身,上碟,把先前炒好的材料鋪上,食得.
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