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今日天氣:
今日心情:
魚要收爐啦,未來幾天都不用煮飯
,真是太好了.
在此祝大家:
身體健康
步步高昇
學業進步
出年見
今次做的年糕顏色淺了點,又是糖的關係,今次用了太古的蜂蜜片糖,又加了椰汁,想不到做出來顏色這麼淺.臨尾時又多手加多了半湯勺的糖水,濕了點,不過呀媽話,如果蒸糕水多了是表示來年水頭充足,那就當我來年有多些水水[錢錢]好了,但願大家都如此.盤子買得太大了
.
材料:
糯米粉 430克
澄麵粉 1/8茶匙
水 2飯碗
太古蜂蜜片糖 2片半
椰汁 200ML
先用水把糖用慢火煮溶,盤子內把糯米粉和澄麵粉拌勻,先加入椰汁拌勻,
再慢慢加入糖水,不要一次加入,要分幾次,最後差不多時更要少許少許的放,直到像做蛋糕打雞蛋一樣,可以寫8字就差不多了,倒入已塗油的糕盤中,中火蒸約30分鐘.
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