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好朋友楊太煮的煎藕餅很好吃,今天特意請教她怎麼作.



先把蓮藕刨成絲,這時感覺到粒粒皆辛苦這句話.



把多餘的水份隔出來不要,再放少許鹽讓蓮藕軟身.



瘦肉先調味,蝦米用水浸軟,不要浸太久,會把蝦米味道浸走了.
然後把瘦肉和蝦米放入藕絲中,再放入蛋,不要一次加太多,先加半隻,加入粟粉,順方向攪半至有點黏稠,就可以,如果不夠再加蛋和粟粉.

攪拌後.


把它煎熟.
薯仔炆雞翼昨晚天的晚餐.


突然很想喝一杯八寶茶.
材料:花旗參,杞子,紅棗,菊花,龍井茶葉,陳皮,蓮子,冰糖.
用滾水沖泡焗幾分鐘即可.

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 何家私房菜
  • wah...開飯啦! <br />
    我上次都想整藕餅, 不過何生又點左咖哩薯仔雞翼wor...<br />
    加左蝦米係唔係口惑好d架? 你買左幾多蓮藕呀?
  • echo
  • 何太,<br />
    我買了一舊約八吋長的蓮藕.<br />
    加了蝦米口感好些架,有咬口,又惹味.^^
  • 悄悄話
  • 黑仔華
  • 一睇就知 好味道喇~ 充滿愛心 ^^
  • echo
  • 謝謝華女^^
  • 58cf68
  • 我今晚一定要學
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