今日天氣:
今日心情指數:
P少明天要考試,魚媽唯一可以做的事,就是用美食來支持他,溫書--更係要靠他自己啦.干燒伊麵係p少最愛美食之一,星期六要招呼貴賓,p少指定要煮干燒伊麵,所以今天先來個試煮,如果唔係到時失敗就......哈哈,今次又成功啦,魚越來越進步,唔可以唔讚下自己
,失禮晒
.P少今次給的分數很高啊,有:9595 的分數,係咪好利害呢?簡直係酷呀
.
材料:
銀芽,紅蘿蔔,草菇,九黃[唔識打個九字].又唔記得買.
主角大伊麵兩個.
先用水把伊麵煮散,散開立即撈起,不要太淋.
用少許油炒材料,軟就可以,也不要煮得太軟.
煮滾調味料:
雞湯半罐,老抽2湯匙,糖半湯匙,蠔油2湯匙.
放入麵猛火煮至汁略為收乾,不要全乾,熄火放入材料拌勻,上碟.
今日下午茶做了椰汁涼粉冰.透心涼
.
很簡單;先把涼粉切碎放在杯子中,加入糖漿,冰塊,椰汁.
攪掂
再來是朋友的妹妹送來的新鮮楊梅,剛從樹上摘下來,立即送來,很新鮮.魚跟p少都是第一次吃這東西,很大鄉里.它的味道有點像桑棗,甜甜的帶點酸,味道不錯.
今日心情指數:P少明天要考試,魚媽唯一可以做的事,就是用美食來支持他,溫書--更係要靠他自己啦.干燒伊麵係p少最愛美食之一,星期六要招呼貴賓,p少指定要煮干燒伊麵,所以今天先來個試煮,如果唔係到時失敗就......哈哈,今次又成功啦,魚越來越進步,唔可以唔讚下自己
,失禮晒.P少今次給的分數很高啊,有:9595 的分數,係咪好利害呢?簡直係酷呀.材料:
銀芽,紅蘿蔔,草菇,九黃[唔識打個九字].又唔記得買.
主角大伊麵兩個.
先用水把伊麵煮散,散開立即撈起,不要太淋.
用少許油炒材料,軟就可以,也不要煮得太軟.
煮滾調味料:
雞湯半罐,老抽2湯匙,糖半湯匙,蠔油2湯匙.
放入麵猛火煮至汁略為收乾,不要全乾,熄火放入材料拌勻,上碟.
今日下午茶做了椰汁涼粉冰.透心涼
.很簡單;先把涼粉切碎放在杯子中,加入糖漿,冰塊,椰汁.
攪掂
再來是朋友的妹妹送來的新鮮楊梅,剛從樹上摘下來,立即送來,很新鮮.魚跟p少都是第一次吃這東西,很大鄉里.它的味道有點像桑棗,甜甜的帶點酸,味道不錯.
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返去食架^^,食之前用鹽水洗下(怕有蟲)特別好味干燒衣面,正呀,我好鐘
意呀^^
还有点湿的现做面条）放在蒸笼里，尽量分散，大火蒸，从锅边冒热气算10－12分钟左右，看
到面条已经是熟面的颜色了，而且很有韧性就可以了。 取出来以后赶快用筷子拨散，如果不马
上吃还可以放一些香油避免沾，这种方法作出来的炒面很干爽，特好吃。
不过前提是你的面条一定要是鲜的也就是含水分的那种，不能象出前一丁方便面一样干的。
我都好鐘意食干燒伊麵,不過係街個d多數好多油
仲有我想問,個客家炆米粉入面有大豆芽菜,如果隔夜食唔知
怕唔怕淋哂呢
一句講哂我都想 p 女, 嗚嗚.....T___T
明白晒,唔該晒^^
係甜多過酸的.
係呀,自己做可以少些油,健康好多.
大豆芽菜,唔好煮咁淋,應該沒問題的.
你都成日下廚架啦,無咁易失手既~
小時候北角經常有流動小販賣楊梅,我試過買但很酸呀~
但見你張相咁靚而且你介紹俾大家所以再問你
你的楊梅是否在香港賣的 ?
朋友話係新鮮樹上摘下來的,但我都唔知係香港定係邊度.
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