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今日天氣: 今日心情:
這兩天心情又很郁悶, 唔知想點.
材料:
米粉, 肉碎, 炸菜,豆干, 豆瓣醬, 麵豉醬,蒜泥, 糖.
米粉先用水浸軟, 炸菜用熱水浸去過多鹹味, 切碎.
燒熱鍋, 放油爆香蒜泥, 再放豆瓣醬, 糖和麵醬炒勻, 加入肉碎炒勻, 加入適量水份, 煮約15分鐘, 放入炸菜和豆干煮2分鐘.
燒熱鍋放油, 把米粉撈起入鍋 炒至水份稍乾, 把煮好肉碎的汁液倒入米粉中, 炒至水份收乾, 米粉乾身, 再倒入肉碎上碟.
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