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很久之前試過做米飯漢堡,但失敗了,因為飯一煎就散晒.今次進步了,飯沒有散,但仍然是不能拿上手吃,也是散開,或者是飯太大舊了,仔說要薄一點.他說好吃,但跟飯他是迪還差很遠.



先來做漢堡扒.



今次在超市買豬肉碎,所以知道它有300g.

蛋一隻,可以根據肉的多少來決定,不一定要放晒一隻蛋.

麵包屑約兩湯匙.

豉油,糖,鹽,麻油,胡椒粉,味醂適量.

把全部材料向同一方向拌勻,約一至兩分鐘它會變得有點膠質.


用湯匙整形,最好用手.

把保鮮紙放在碟子上,再放上肉餅.

共做了六個,蓋上保鮮紙,放入冰箱至少半小時才可拿出來用.

用pan煎至兩面金黃,放上自己喜歡的汁料,我用了大板燒的醬汁加少許水煮至熟和收乾少許.

手上沾少許淡鹽水,把飯搓成小圓球,壓扁.

用pan剩下的汁液煎飯糰至有點微焦.

在一個飯糰上放上已清洗好的生菜片,放上汁液.

放上扒,可以再加少許汁液,蓋上另一片飯糰.
桑寄生蓮子蛋茶以前也煲過,但是天氣悶熱時喝一碗冰冷的桑寄生茶,感覺真的很正.但孕婦最好還是喝熱的.


一盒十元,大大盒,有500g.

它的樣子.
食譜

這是一個不用炒的炒飯,幾年前第一次做給p少吃時,他都說很像炒飯.是從一本雜誌上學回來的.


滾了一個很簡單的冬瓜鹹蛋湯,就只是冬瓜和鹹蛋.

三文魚刺身用少許鹽和胡椒粉調味.不用放油,用pan煎至自己喜愛的程度,三文魚自己會出油.然後放入麻油和食油,比例1:1,炒香蒜蓉,放少許鹽.放入已經煮熟的飯拌勻,再加入三文魚拌勻,放上蔥花即成.我今天又沒有蔥,所以沒放.



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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Mickey1996
  • 好豐盛喔!<br />
    我家小朋友也喜歡麥記的飯<br />
    但我不懂做<br />
    <br />
  • bubblestea
  • 但個飯個樣似模似樣喎, 雖然我本身唔太鐘意m記果個, 但你個漢堡扒好吸引, 我好想試啊, 三文<br />
    魚, 我都係鐘意食刺身多d, 哈哈
  • echo
  • mickey,<br />
    我也未吃過m記的飯呀,所以都唔知什麼味的.<br />
    泡泡茶,<br />
    我也是愛吃刺身多點,但小朋友不好吃生食物,唯有煮熟它啦.
  • jenny
  • 唔明點解唔可以拿起來吃,是不是太大舊呀?<br />
    你這個好媽媽為了屋企真是費盡心思呀~
  • aaaoffish
  • 一來是太大舊,二來飯拿起來還是會散掉.<br />
    謝謝你呀jenny, 我只是盡力而為.
  • jenny
  • 不用客氣啦魚魚,我只是說出我心中對你感想~<br />
    <br />
    我看飯漢堡己經用了珍珠米,如果再將飯煮軟少少唔知會不會有幫助
  • aaaoffish
  • jenny,<br />
    你咁利害,咁都看到是珍珠米,我下次再試下啦,唔該晒^^
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