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      今日氣溫雖然較低,但也不是很冷,下午竟然掛起寒冷天氣警告,晚飯後落去公園運動,沒穿很多衣服,也不覺得凍.

      下午想來想去都不知煮什麼菜好,最後做了腐皮卷.

簡單好味.

材料:

腐皮     2張

餡料:

銀芽,紅蘿蔔,金針菇,火腿適量.(隨自己喜歡的材料就可)

先把材料切絲,炒熟,用蠔油埋芡,放涼.

腐皮修剪硬邊,用濕毛巾抺腐皮,不要太濕也不要太乾,讓腐皮軟身就可以.

包入餡料,煎熟上碟,用喼汁拌食.

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