今日天氣:   今日心情:
        天寒地凍最好整個又湯又菜的煲來送飯,因為熱騰騰吃後好溫暖.
        這是昨天的晚餐.突然想到用炸菜來做肉丸,效果很好啊.p少都話好味.


材料:
豬肉碎,
炸菜--炸菜切片用水浸泡,把鹹味減退,切碎
魚露,生抽各少許,胡椒粉,味醂,粟粉,糖,水,麻油各適量,
全部材料向同一方向拌勻,有少許黏性,用手拿起約幾吋高度,
用少許力度向下撻,至肉糰起膠,用手唧出肉丸.[最好戴上手套才做,不會弄髒手]
用來煮什麼都可以.
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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • yee
  • 好凍呀,,整碗個我ar~~暖吓啞..
  • 好呀,隨便呀.

    aaaoffish 於 2008/02/02 00:36 回覆

  • jennielai
  • 好好吃喔
    我下次也要試試用榨菜做肉丸子.我有用鹹菜做過肉丸子.味道也不錯喔
  • 謝謝^^

    aaaoffish 於 2008/02/04 14:24 回覆

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