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今日去買鑽地老鼠煲湯, 看見一張檔主貼出來的湯譜, 說這個湯可以行氣活血, 去濕毒, 濕疹, 暗倉......太長記不了. 雖然很不喜歡龜板湯的味道, 但自己皮膚不好也沒辦法要去接受, 就買來試下, 希望有用. 這些材料在街市生草藥店都有賣.
材料: 土茯苓, 牛大力, 鑽地老鼠,龜板和五指毛桃, 果皮, 蜜棗, 豬腱.
龜板和五指毛桃用水浸一下, 刷洗乾淨.
果皮浸軟, 刮去釀, 備用. 除了果皮和蜜棗外, 其他材料入水煮十分鐘, 撈起洗淨.
凍水放入果皮, 水滾後全部材料下鍋, 煲3小時即可.
靚女檔主話龜板不用打碎, 煲完一次後, 放在冰格, 可以再煲一次.
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