今日天氣:
今日心情指:
小時候媽媽常在夏天煮這個菜,魚很愛吃,有時不用青豆角,可以用淺綠色的白豆角,揀選老身的,把它的外皮拿掉,只要裡面的種子,用來炒叉燒蛋更加好吃.
鍋子不用油,慢火煎叉燒,油會跑出來[唔夠再加],然後加入青豆角,放少許鹽炒熟,如果怕不熟的話可以加少許水,蓋上蓋子焗一陣,約一分鐘就可,然後加入蛋炒熟,上碟.
今日心情指: 小時候媽媽常在夏天煮這個菜,魚很愛吃,有時不用青豆角,可以用淺綠色的白豆角,揀選老身的,把它的外皮拿掉,只要裡面的種子,用來炒叉燒蛋更加好吃.
鍋子不用油,慢火煎叉燒,油會跑出來[唔夠再加],然後加入青豆角,放少許鹽炒熟,如果怕不熟的話可以加少許水,蓋上蓋子焗一陣,約一分鐘就可,然後加入蛋炒熟,上碟.
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