鮮奶紅茶凍

很香的紅茶味,吃時震滕滕,好像jelly 廣告說的一樣

材料:

屋仔鮮奶                        2盒

earl grey tea 茶包        4個

糖                                   5湯匙

魚膠粉                           2茶匙

水                                   10茶匙

做法:

1. 魚膠粉加水攪拌隔熱水座溶.

2. 鮮奶微微加熱,不要滾,加入糖攪拌至糖溶,加入茶包待5分鐘,拿走茶包(記住不要擠壓茶包,否則茶會變成鞋口)若鮮奶夠熱就熄火,不要讓它滾起來.

3. 加入魚膠溶液拌勻.用隔篩過濾鮮鮮奶溶液.

4. 倒入溶器待涼,放入雪柜至凝固.