這個蛋糕是在聖安娜的cakes collection 裡登載的.因為我沒有立紙和muffin pan,所以用紙杯代替.
鬆軟紙包蛋糕
材料:
雞蛋 5隻
幼沙糖 85克
低粉 85克
粟粉 10克
牛油 60克
1. 先把蛋黃打發
2. 蛋白加入糖打發,加入蛋黃
3. 篩入低粉和粟粉拌勻,加入牛油溶液
4. 先用220'c 焗五分鐘至面微黃,轉180'c 焗15分鐘即成.
這個只是一半份量.內容略有調整.
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- 6月 21 週二 200516:24
懷舊紙包蛋糕
這個蛋糕是在聖安娜的cakes collection 裡登載的.因為我沒有立紙和muffin pan,所以用紙杯代替.
鬆軟紙包蛋糕
材料:
雞蛋 5隻
幼沙糖 85克
低粉 85克
粟粉 10克
牛油 60克
1. 先把蛋黃打發
2. 蛋白加入糖打發,加入蛋黃
3. 篩入低粉和粟粉拌勻,加入牛油溶液
4. 先用220'c 焗五分鐘至面微黃,轉180'c 焗15分鐘即成.
這個只是一半份量.內容略有調整.
簡單就是美. I like it.
我也喜欢。
好棒耶~~
看就知道鬆軟好吃~~
美美,這是港式茶餐廳的經典食品之一.
Hi echo
這紙杯蛋糕焗得不錯，又沒有收縮
我也用小紙杯焗過，但好像太乾身
又會收縮
立紙-是不是指雪梨紙？
jolianna
我不知道啊,本書是這樣寫的.
ECHO,
蛋糕的樣子很可愛啊！
sumsum ,thanks :P