今日天氣:
今日心情:
今早p少上游泳堂,看到他不斷在進步,真的很開心,打算讓他再上一個暑期course,好讓他早點學會游泳,最重要的是他喜歡學.
今早喉嚨好了點,舌頭沒那麼腫脹,正常了很多,只是喉嚨還有點乾痛,下午飲了藥,希望明天會再好.
說回正題,這個包是一星期前p少拿著他的圖書,高高興興地來給我看,裡面有兩個食譜,他要我做其中一個食譜,於是選了這個包子,做的時候,水份加了一半,就發覺不對勁,麵糰已經濕到不成了,於是停止再加水份,照焗可也.幸好p少有一本英版的,否則都唔知點算,一看之下,嚇了一跳,中英文版的食譜完不一樣,天呀,怎麼回事,立即上網查個究竟[網上食譜全是英文版,大同小異],這個中文版實在差太遠了.
今天用原裝正版再焗一次,塗上牛油很好吃.
其實這個包跟scone差不多,只是它是出自澳洲的土產,已經有一百年歷史,聽說保存時間長,適合長途旅遊時吃,因為它可以在野外露營烤來吃的.
這個份量是減量的,
材料:
中筋粉 1杯
泡打粉 1/2茶匙
鹽 少許
糖 1茶匙
牛油 10克
鮮奶 1/4杯
還可以隨意加上乾果或果仁
先把頭四項拌勻,再加入牛油用手把它和粉搓勻成麵包糠狀,像做csone一樣,再加入鮮搓勻成糰[此時可加入乾果],搓成一個圓形,淨置幾分鐘,在包子上用刀介一個十字,入爐190'c ,焗約30-40分鐘.
吃時用手分開,塗上牛油,果醬或蜂蜜拌吃.
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