魚の夢工場

今日天氣:   今日心情:
雖然有些不快事情讓我擔憂,但今日心情也蠻不錯的.
晚上突然很想做曲奇,上次做了個簡單的牛油曲奇,很好吃,今次加入綠茶粉做成綠茶口味.苦練了很久,終於可以唧出似樣的曲奇來.還有這幾天做了些東西也一起紀錄下來.

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Yummy

材料:

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這兩天天氣很很好,不過明天又要下雨和轉冷了,真討厭.
很久沒做曲奇,買了新模子趕快做一點,否則會給人罵我只會買不會做,浪費$$$...啊.

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今日天氣:   今日心情:
昨晚大,細少都病了,不能出街,只有在家看[歡樂滿東華],其實近年對這些電視節目都沒什麼興趣.手癢癢想做點豆渣的食品,於是想做雪的芝士蛋糕,做了一半才想起--豆渣是生的,不可以這樣子吃啊,唯有改成焗的.

隔了一晚顏色變漂亮了.

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今日天氣:   今日心情:
今日做了豆漿,剩下很多豆渣,手仔癢想做曲奇,找了這個食譜回來,不需要麵粉的.做的時候手不小心撞到櫃台,手立即瘀青了一塊,很痛,忍著痛繼續完成.
今次用了有機黃豆和有機燕麥片.口感很好,忍不住吃了很多塊.

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今日天氣:   今日心情:
今日看電視節目見到別人吃芝麻餅,突然很想吃,晚上有時間就找食譜,找到這個很簡單易做的方法:
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-16799.htm

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最喜歡做muffin,因為好易做.

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看電視學的.

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今天是p少的11歲的生日,正值考試搏剎期,所以不能開生日會,改在星期六進行,到時會買一個漂亮的生日蛋糕給他,今日要住個醜醜地的先啦.
昨天做了這個蛋糕給他,是他指定要芒果慕士蛋糕,但可能是太多芒果蓉,或是魚膠粉不夠,所以不是很凝固,似布丁多一點,所以叫它做芒果布丁蛋糕好了.但因為芒果很甜,所以味道很好,面頭加了lime jelly,底部用了手指餅底[自己焗的].做裝飾是我最弱的一環,所以今次連裝飾也懶做了.
因為做完這個蛋糕好疲倦,又夠時間煮晚餐,p少說替我煮,叫我教他煮些簡餐,於是教他煮即食意粉,十分鐘有得食,雖然是很簡單的食物,但是他主動要替我煮,唔係咁易請得動這位大少爺架,所以很開心.

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還以為今次會失敗,點知成功了.今次是用esther的杏仁曲奇食譜,但我為了清除掉那些榛子醬,於是加了150克的榛子醬入去,還用了原粒榛子,把它打碎,因為比較濕,所以粉用了共400克,而且是全麥粉.我用180'c,焗了20分鐘,再放在爐裡關火焗了10分鐘.如果切得夠薄的話,焗出來是很脆口的,很好味,仔給了我很多個.......(CLICK圖片)食譜

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打風啦,天文台已經掛起一號風球,今次個風很勁呀.
今日繼續努力,午餐買了鰻魚飯給p少吃,因為鰻魚高蛋白質,營養豐富.下午茶本來想做鮮奶燉蛋白,然後晚上再來一個四君子湯.看到食譜很簡單,點知......做了兩次都失敗,唉!想了很久,終於知道自己錯什麼,原來鮮奶和蛋都是在冰箱拿出來,所以不能在預定時間內完成,下次應該要把鮮奶暖一下才做,我想一定會成功的.剩下來的蛋黃就拿來做曲奇,今次這個做得不錯,p少話滿意.

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昨日連續兩次都失敗(蛋糕和法包),今日再接再厲,先來一個芝士牛油磅蛋糕,牛油味不太濃,不太膩,淡淡芝士味,很正.p少話滿意.

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瑤柱海參煲,第一次做,味道也不錯.
材料:
已經浸發海參 (先用薑蔥酒出水,然後瀝乾水份,再用蚝油,粟粉拌勻)

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今天午飯過後,突然覺得是時候工作啦,於是便開工了,要做什麼?---大掃除low.上星期把廚房,半個浴室,窗戶抹乾淨,就再拿不出好心情來工作了,連煮食也沒興趣,再加上p少要考試,所以罷工幾天.今天突然很想做,越做越起勁,連平時伸手不及的地方都抹得乾乾淨淨,總算是完成工作了,但做完後滿身疲累,快死了.真是個沒用的傢伙.
雖然很疲倦,但有點意猶未盡,於是再找些東西做,問p少要不要吃曲奇,他說吃,便做了這個曲奇.

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這個cake不配內餡是不太好吃的,因為比較淡口.原本要加heavy cream做餡料,但家裡什麼cream也沒有,就不加了.幸好p少說已經不錯了,很夠甜啦.不用再加cream了. 

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