魚香豆腐 @ 魚の夢工場

今日天氣: 今日心情指數:
今日接到一位好朋友的來電,一直很掛念
她,知道她現在的近況,安心很多.
說回這魚香是指鹹魚,這菜是由魚香茄子
改過來的.

如果大少在家吃飯,一定沒有剩.

材料:梅香鹹魚,豆腐,肉碎,薑.
鹹魚洗淨抹乾水份,切粒.肉碎先調味[不要太重味]

燒熱鍋下油爆香薑,再放入鹹魚炒香.

先上碟.

加入肉碎炒香至差不多熟,

加入豆腐,炒至微黃,

加入豆板醬[份量隨意],加少量糖調味.

用粟粉水埋獻.

加入已炒好的鹹魚拌勻上碟.