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好朋友楊太煮的煎藕餅很好吃,今天特意請教她怎麼作.



先把蓮藕刨成絲,這時感覺到粒粒皆辛苦這句話.



把多餘的水份隔出來不要,再放少許鹽讓蓮藕軟身.



瘦肉先調味,蝦米用水浸軟,不要浸太久,會把蝦米味道浸走了.
然後把瘦肉和蝦米放入藕絲中,再放入蛋,不要一次加太多,先加半隻,加入粟粉,順方向攪半至有點黏稠,就可以,如果不夠再加蛋和粟粉.

攪拌後.


把它煎熟.
薯仔炆雞翼昨晚天的晚餐.


突然很想喝一杯八寶茶.
材料:花旗參,杞子,紅棗,菊花,龍井茶葉,陳皮,蓮子,冰糖.
用滾水沖泡焗幾分鐘即可.
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