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今日天氣:
今日心情指數:
今早遲了回家,趕住煮飯,所以沒時間拍照.
今日午餐:
今次個湯底很好味.如果有上湯或雞湯直接用就簡單很多.
先煲滾適量水,加入鹽,糖,魚露,油,把莧菜灼熟,撈起,
再把醃好的肉片放入滾熟撈起,
加入冷飯煮熱,把飯放在湯碗內,放上菜,肉片,皮蛋粒(不用煮也可以吃),煲熟鹹蛋粒,淋上湯,加入適量胡椒粉即可.
胡椒豬肚湯是我的最愛,但我最怕搞內臟的東西,所以都會買超市pack好的湯料.
這個湯可以健脾開胃,夏天很合飲用.
材料:
浸泡好的黃豆.
鹹菜,蔥,用水洗淨
處理好的豬肚,瘦肉(自己加上去的)
白胡椒粒,如果不怕辣的話,可以把胡椒粒打碎來煲,辛辣味加強會更正.
最後才加入紅辣椒.
今日心情指數:今早遲了回家,趕住煮飯,所以沒時間拍照.
今日午餐:
今次個湯底很好味.如果有上湯或雞湯直接用就簡單很多.
先煲滾適量水,加入鹽,糖,魚露,油,把莧菜灼熟,撈起,
再把醃好的肉片放入滾熟撈起,
加入冷飯煮熱,把飯放在湯碗內,放上菜,肉片,皮蛋粒(不用煮也可以吃),煲熟鹹蛋粒,淋上湯,加入適量胡椒粉即可.
胡椒豬肚湯是我的最愛,但我最怕搞內臟的東西,所以都會買超市pack好的湯料.
這個湯可以健脾開胃,夏天很合飲用.
材料:
浸泡好的黃豆.
鹹菜,蔥,用水洗淨
處理好的豬肚,瘦肉(自己加上去的)
白胡椒粒,如果不怕辣的話,可以把胡椒粒打碎來煲,辛辣味加強會更正.
最後才加入紅辣椒.
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