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終於可以見得人啦,昨天做好了饅頭,因為要吃晚飯,沒有趁熱吃,飯後試吃,不錯啊,雖然涼了,但沒有很硬,雖然不算很軟熟,但是ok的,凍了也可以吃.








麥饅頭


低粉             60


全麥麵粉         50


高粉             100


乾酵             2


泡打粉           1茶匙


楓樹糖漿         2茶匙


               少許


鮮奶             150ml


全部拌勻,搓成糰,發酵半至一小時,捍開,捲起,切成8,再靜置半小時,大火蒸15分鐘.



 




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    aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()