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終於可以見得人啦,昨天做好了饅頭,因為要吃晚飯,沒有趁熱吃,飯後試吃,不錯啊,雖然涼了,但沒有很硬,雖然不算很軟熟,但是ok的,凍了也可以吃.








麥饅頭


低粉             60


全麥麵粉         50


高粉             100


乾酵             2


泡打粉           1茶匙


楓樹糖漿         2茶匙


               少許


鮮奶             150ml


全部拌勻,搓成糰,發酵半至一小時,捍開,捲起,切成8,再靜置半小時,大火蒸15分鐘.



 




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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • Becky b
  • 麥饅頭好健康呢~~~ 打包唔該!!~
  • 黑仔華
  • 好正咁喎 ^^<br />
    仲有楓樹糖漿係裡面添
  • stepanie
  • 我用南瓜饅頭同你交換呀^^
  • feifei2006
  • 好健康的饅頭!!! 最愛了!!! 我也要ˋˋˋˋˋˋ<br />
    <br />
    菲菲
  • 何太
  • HEHE, 你唔會無預我既
  • echo
  • 各位,<br />
    隨便啦,唔使客氣^^
  • estheryung
  • 好正呀.....我又要一個呢....<br />
    <br />
  • mui mui
  • 饅頭很吸引呀~~等我有時間都試下先~~
  • bubblestea
  • 健康既饅頭呀, 有冇點煉奶一齊食呢, 我好鐘意點, 嘻嘻
  • bubblestea
  • 健康既饅頭呀, 有冇點煉奶食呢, 我好鐘意點架, 嘻嘻
  • bubblestea
  • 以為出唔到添...哈哈, 出左兩次...
  • kelly
  • 我覺得用全麥麵粉整饅頭難搓 d呢<br />
    我都做過一次呀<br />
    同埋又難就發酵時間,好易發過頭<br />
    不過你都做得唔錯呀,不過我諗下次發酵時間可以短少少會仲靚呀
  • echo
  • 各位jm,<br />
    謝謝啦,這兩天頭很痛,都沒什麼心機了.
  • echo
  • kelly,<br />
    明白了,我還在想為什麼會這個樣子.^^
  • bubblestea
  • 係咪感親呢? 因為我都係呀, 休息多d勒
  • 美美
  • 這饅頭看起來美味極了~~~<br />
    很Q的感覺喔!
  • tomemaid
  • 魚<br />
    妳作的饅頭真的很棒了<br />
    但是好像自己做的饅頭就如同妳說的如此<br />
    奇快的事外面賣的饅頭冷了就還是如此鬆軟<br />
    歐尼
  • echo
  • 泡泡茶,美美,歐尼<br />
    謝謝^^
  • bubblestea
  • 你隻卡比仔既草原d花花好靚好特別呀, 唔知係咩花花黎呢
  • aaaoffish
  • 我post左啦,係意粉下面.
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