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本來想好好的休息一下,點知好手痕,忍不住又做包包.今次繼續用專業麵包製作的食譜,做出來效果很好,我覺得搓麵糰時撻下它,做出來的包包會有好的彈力,但唔知係咪咁架,因為這兩次做都有撻它.今次做了一款沒餡,另一個是紅豆餡[今次包餡很成功,包到很大舊餡],因為大少唔食餡.一出爐,他便三個全吃掉.出爐時已經差不多午夜12時,p少已經睡覺,所以自己吃掉一個,好好味,而且包子很軟.


剛出爐



入爐前



今次繼續好有彈性.
材料:
高粉           200克
砂糖           40克
奶粉           6克
吉士粉       6克
乾酵           4克
溫水           100克
牛油           20克
蛋              30克
餡料:         現成紅豆餡
街市雜貨店有賣,好像是$4,一包.
這個食譜可以做:
甘寶脆脆忌廉包,
菠蘿包
椰茸檳
雞尾包
東律

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 何太
  • 我都開始對整麵包有興趣呀<br />
    咁我以後可以問你啦!<br />
    我想問你用普通乾酵母 / 快速乾酵母?
  • ballzi88
  • 很不错的包包呢!我也要!<br />
    ^+++++^
  • aaaoffish
  • 何太,<br />
    我是用乾酵的(超市個d),本書前面有講,每100克高粉,乾酵用量是2.1%.<br />
    波子,<br />
    謝謝.<br />
    <br />
  • tiger11
  • 紅荳包好味!唔怪得要食了先睡!
  • aaaoffish
  • 11,<br />
    謝謝.