瑤柱海參煲,第一次做,味道也不錯.
材料:
已經浸發海參 (先用薑蔥酒出水,然後瀝乾水份,再用蚝油,粟粉拌勻)
已經浸發冬菇(用豉油糖醃)
蝦 (洗淨去殼挑腸,用少許粟粉拌勻)
瑤柱浸發,
薑,蔥,蝦米少許.
做法:
先用油(火暴)香薑,蔥,蝦米,再放入瑤柱,冬菇,炒一下,再放入海參再炒,加入浸瑤柱和冬菇的水份,唔夠再加水或上湯,煮幾分鐘,再放入蝦煮至熟,汁液唔夠杰身可以再加粟粉水埋獻.即成.







今天做了豆漿,剩下很多豆渣,要趕快用掉它,先做個muffin給大少做夜消.做出來很香豆漿味,甜度很輕微.材料:

蛋                                2隻

糖                                80克

雲尼拿香油                 2樽蓋

豆渣                            85克

泡打粉                        1/2湯匙

麵粉                            120克

粟米油                        1湯匙

做法:

先把糖和蛋打發,加入豆渣用打蛋器拌勻,再順序加入其材料,拌勻.

180'c 焗約25分鐘.記住要按自己焗爐火力來調較時間.


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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • stepanie
  • 嘩......瑶柱海參好想食......muffin咁正我又要:p
  • mui mui
  • 個瑤柱海蔘煲好足料呀~~睇見就想食呢!個豆渣muffin健康又有益,又可以物盡其用,等我第時整<br />
    左豆漿之後又試下整先~~
  • ballzi88
  • 看見那個煲要流口水了!<br />
    Muffin好特別又健康的,這個Mammy好叻呀!<br />
  • 泡泡茶
  • 你個豆渣muffin好特別喎, 我都想試下整呀~感覺上比平時果d健康d冇咁肥咁,<br />
    個海參煲好足料咁喎, 我未煲過呢d, 好鐘意飲, 但係唔識煲, 難嗎?<br />
    我把你的link 連到我網, 介意嗎?^.^<br />
    而你問的回應裡既圖片問題我亦0係我blog既回應度答左你, 得閒過去睇啦^.^<br />
  • 何家私房菜
  • 我都睇中個海蔘煲wor! hehe!
  • aaaoffish
  • stephanie,muimui,波子,何太,<br />
    謝謝^o^<br />
    泡泡茶,<br />
    這個是菜唔係湯來架,我已經加入食譜,你看合不合胃口.<br />
    謝謝你教我放圖片,已經ok啦.<br />
    我也把你加入連結了.很歡迎啊.^o^
  • 泡泡茶
  • 唔使客氣~^.^
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