好好味呀.


這些材料在泰國,印尼食品店可以買到.





p少不吃牛肉,但很愛吃咖哩汁,所以用咖哩汁煮了這個白菜芯煮素鹽酥雞.這個挑吃的傢伙很難得他喜歡吃這素鹽酥雞.



咖哩牛筋腩材料:

牛筋腩        1 1/4斤(隨意買的)

香茅            1枝

南薑            1舊(約2吋長)

椰漿            200ml

小紅椒        1條

泰式黃咖哩醬 1包

洋蔥            1個

薯仔            2個

冰糖           1小塊

做法:

1. 薯仔,洋蔥切大塊.

2. 牛根腩出水,用白獲炒乾.

3. 香茅切碎,南薑去皮切片.

4. 洗乾淨獲,用油爆香洋蔥和薯仔,拿起待用,原獲爆香南薑和香茅,放入牛筋腩,薯仔,洋蔥和一少塊冰糖,再放入咖哩醬,加入水份,不要太多.水滾後收慢火炆半小時(不要用大火,因為會令肉類變硬),熄火焗半至一小時,中途不要打開蓋子,重複一至兩次至肉腍.試味,如果夠辣便不用加辣椒,或者喜歡辣便加入辣椒.

5. 加入椰漿和少許鹽(鹽可以引發出椰汁的香味),待滾起便熄火,不要煮太久.

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • fayechai97
  • 哎呀, 我和 P 少很似啊, 我也不吃牛肉, 但很愛咖喱啊, 媽媽, 我可唔可以.....食多碗<br />
    飯呀, 嘻嘻 ^_^
  • mrschan
  • 好好味欧。
  • aaaoffish
  • faye,我這裡白飯任吃的.(冇菜吃飽飯麻,哈哈^o^)<br />
    angie,謝謝^o^
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