這樣可以幫助定型.
本來昨晚想做來給p少做夜宵的,因為他要倒數,但我又傻了啦,忘記把蛋白和蛋黃混合就先放入麵粉,結果又失敗了,真激氣
.今天再來一次,今次死都記住唔好做錯
.幸好成功了.材料:
蛋 3隻
(分開蛋黃和白)
糖 85克
(糖分量按橙汁甜酸度來調整)
低粉 85克
粟粉 10克
粟米油 1湯匙
橙皮 1湯匙
橙汁 2湯匙
橙肉隨意
做法:
先磨橙皮和榨橙汁,用牛油紙剪成正方形放入杯中成型.
1. 把蛋黃打發,加入橙皮和汁拌勻.
2. 打發蛋白和糖,加入1中拌勻.
3. 加入麵粉和粟粉拌勻,加入粟米油拌勻.
4. 放入紙杯內.
5. 220'c 焗5分鐘,讓表面上色,再轉180'c 焗15-20分鐘,按自己焗爐的火力來調整時間.
再來一個健脾胃湯.材料:
茯神,青紅蘿蔔,茨實,猴頭菇,蜜棗,粟米,瘦肉,果皮,薑.
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