身體已經沒什麼了,但腸胃功能還未完全復完,還是不能一次吃太多東西進肚子,胃會頂住唔舒服
.今天天氣很差,整天下著密密綿綿的雨,氣溫只有十多度,不算很凍,但是有點寒.
昨天看電視見到人吃包子,突然很想吃,今天就試下做,今次進步了,包皮不再硬硬的,但仍不夠軟,鹽放多了,比較鹹.內餡放了豆苗和豬肉,也忘了放薑,和鹹了一點.
包皮材料:
中粉 220克
糖 半湯匙
鹽 少許
乾酵 半茶匙
泡打粉 1/4茶匙
水 約130ml
搓成糰,發酵約一小時(因為見天氣涼,所以發耐一點,其實也不知道是不是這樣的.)分割包餡,哎呀!忘記了再靜置一點時間就去煎,會不會是這樣,所以不夠鬆軟呢?
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