食譜本來是用低粉來做的,平時慣了用中粉來做曲奇蛋糕,所以不自覺地以為自己真的用緊低粉,做時才發現.

餡料用了地瓜加上紅豆做,wenhao教我餡料要弄實一點才不會跑出來和穿洞,因為我是用罐頭粒粒紅豆是稀稀的,所以嘗試加入地瓜,結果可以把它變成一糰,不再稀稀的,於是就成功,餡料再沒有跑出來和穿洞洞了,wenhao真的謝謝你^@^.

昨晚剛出爐時包子很軟的,今早吃也軟,但不及昨晚的軟,相信用微波爐叮一叮就會很軟.

材料:

中粉          250克(原食譜用低粉)

粟粉          50克

糖             2.5大匙

鹽             1茶匙

鮮奶         160-170ml(唔夠再加少許水)

牛油         30克

乾酵母     5克

用直接法.

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aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • stepanie
  • 整得好靚....好成功呀....:)
  • ballzi88
  • 很可愛,外表有些似皮旦酥!^^
  • echo
  • thanks
  • wenhao69
  • ^_^,echo,你太客气啦
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