今次照足步驟去做:

從冰箱拿出來回溫約1.5小時,放氣醒麵約15分鐘,分割,整形,發酵4小時,入爐.今次加了1克乾酵幫助發酵.




發酵4小時後,大了很多.





仔說味道不錯,當然啦,今次也是用oppss的漢堡包食譜,真的很愛.整個麵包按壓也算鬆軟,但唔知明天會不會硬.

原諒我總是拍不出清晰的麵包內部照片.

後記:今早(21/10)吃麵包還是軟的,但仍覺得不夠鬆軟.

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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • mrschan
  • 很成功拉﹐我也想吃上一口歐。
  • echo
  • 老公話口感都似街賣個d呀.
  • jolianna
  • 你既酵種終於成功啦!<br />
    恭喜呀!!!
  • aaaoffish
  • 謝謝呀,但我還是要努力再做好些,麵包還是不夠軟呢.
  • fayechai97
  • 恭喜你啊<br />
    老公說似街賣的, 那他一定去了 "魚魚美食坊" 度買, 才會有美味包包吃 ^_^
  • echo
  • thanks,faye ^O^
  • ballzi88
  • Hi Hi^^<br />
    波子從可愛Anita那裡走過來串門子^^<br />
    樣子真的很吸引,很想吃呀!<br />
    <br />
    <br />
  • echo
  • ballzi88,<br />
    thanks & welcome^O^
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