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特別鳴謝pokemon202x先生為我做餅底
鮮忌廉打發至和咖啡芝士料濃度差不多就可以了.
好滑滑啊
明天是魚魚的金魚缸成立三個月的日子,雖沒什麼特別,但也想借此機會多謝各位曾經來過的朋友,無論有留言與否,我也衷心的感謝各位.我會繼續努力的,在此送上這個蛋糕,希望大家喜歡.
材料:
餅底:
oreo 150克裝 1 條
牛油 40克
mousse:
莫加咖啡粉(3合1)1包 14克
熱水 1/4杯
cream cheese 250克
糖 50克
鮮忌廉 200ml
魚膠粉 1.5湯匙
水 112.5ml
做法:
1. 魚膠粉加水隔熱水座溶
2. 咖啡與熱水拌勻待用
3. cream cheese 室溫放軟,打至軟滑,加入糖拌勻,
4. 加入咖啡溶液拌勻
5. 鮮忌廉打至與咖啡芝士溶液濃度差不多
6. 兩者混合拌勻,加入魚膠粉溶液拌
7. 倒入餅底,冷藏3小時以上,即成.
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