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其實很怕認真地煮一餐飯,因為每次都弄一大堆碗筷出來,煮完吃完又要洗.今次這個做得不錯啊,最成功的是菜肉雲吞,竟然吸引到P少話要再吃多些;那個湯底也不錯呀.我答應明天再煮給他吃.

真係好味.天天在喊要減肥,還在不停地吃,怕永遠也不會成功了.

肉碎先用魚露,糖,味醂醃至入味,菜用鹽油水灼熟,拿出來渣乾水份,切碎,加入肉碎中,再加入少許薑汁和粟粉拌勻,把它包成雲吞.

共包了18隻.

先把雲吞,菜和拉麵分別灼熟,備用.

湯底用水,雞湯,鹹肉,雞腿[不用醃],薑片煮約10-15分鐘.
在鍋上放入拉麵,菜,和其他材料,加入蔥花,淋上湯底即成.
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魚の夢工場

aaaoffish 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • mrsleung
  • 我都喜歡簡簡單單的一餐!
  • tissuewan
  • 我也最喜歡一煲過,0吾駛洗0甘多碗!!
  • 月橘
  • @@你好利害阿
    我是廚房白癡說....
  • aaaoffish
  • mrsleung,tissuewan,
    是呀,簡簡單單就最好.
    月橘,
    歡迎你來啊^^,你太客氣啦,你的電腦知識也不是很利害的嗎?還真要多謝你的分享呢.
  • 何太
  • 你果d係上海/廣東雲吞皮呀? 我唔係好識分呀, 我都係要keep fit, 不過都係食食食...hehe
  • 何太
  • 我留左言比你, 又唔見左既?
    想問你用咩皮? 圓形 / 方形?
  • aaaoffish
  • 何太,你要按重新整理才會出現架,我成日都係咁樣.
    我係用上海雲吞皮,是正方形白色的那種,黃色是包鮮蝦雲吞的,而圓形是包水餃用.
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