今日天氣:074.gif      今日心情:1837913676.jpg 1837913674.jpg 1837913673.jpg  

雖然煩惱仍然存在, 但經過朋友解釋後, 心情是好很多了.

今天想認真一點, 煮好一點給仔吃, 其實這是應該做的, 但我實在是太懶惰了. 

材料:

南薑            1小塊

香茅            1 枝

檸檬葉         2片

青檸檬半個取汁

芫茜頭連根    2條

草菇           4兩

豬肉片        隨意 (可用雞肉代替)

椰汁          200ml

辣椒          1條(隨意)

水             600ml

芫茜葉       適量裝飾用

肉片用少許 : 魚露, 糖, 粟粉, 水, 麻油拌勻, 待用

南薑切片, 香茅用刀拍扁, 去掉硬的外衣, 切段, 草菇切半用水焯1分鐘, 隔水沖洗乾淨, 芫茜頭洗淨.

燒熱油爆香薑片和香茅, 加入水燒滾, 加入檸檬葉和芫茜頭, 滾約5分鐘, 加入肉片和辣椒煮5分鐘, 加入草菇, 放少許魚露和青檸檬汁, 少許糖調味, 試好味, 加入椰汁滾了就立即熄火.

上碟用芫茜葉裝飾.

 

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