魚の夢工場

今日天氣:       今日心情:  

今日陽光普照, 心情該很棒才是, 但因為正在維修大廈外牆, 工人正在外面批盪水泥中, 所以不能開窗, 焗死  .

正式上菜, 呀!正式上曲奇才是. 想試用三合一咖啡粉看看能不能成功, A! 效果不錯啊  .

材料:

無鹽牛油                            200克

三溫糖                               85克

鹽                                      少許

蛋(中)                               1隻

廣吉藍山碳燒咖啡粉3合1    2條

熱水                                  約50ml

麵粉                                  350克

先把咖啡和熱水拌勻待用,

牛油室溫放軟, 加入糖和鹽打至糖溶, 顏色變淺,

加入蛋打勻, 再慢慢加入咖啡溶液至完全溶合, 再慢慢篩入麵粉拌勻成糰, 

放入唧花袋, 把麵糰唧在焗盤上, 

180'C 17分鐘, 在爐內靜置10分鐘, 取出即成.

記住每個爐的溫度都有差異, 要小心看火, 不要烤焦.