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      朋友送我她的朋友麵店自己做的雲吞麵餅, 就來一個薑蔥撈麵, 上網找一下食譜, 做法跟我想像的一樣, 

阿蘇這個做法很好, 把它學回來.

材料:

薑,蔥(全切絲)         多一些

麵餅                      一個

蠔油                      適量

油                         適量

做法:

先把麵餅煮熟, 放在篩子中備用, 下面墊一個碟子, 把薑蔥絲放在煮好的麵上,

 燒滾油, 趁熱淋在薑蔥麵上, 然後把它撈勻, 多餘的油會在篩子底部流走, 再加入蠔油撈勻上碟即可.

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