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今日心情:
味道不錯啊! 吃起來有香香的豆漿味.
材料:
豆渣 150克
無鹽牛油 200克
糖粉(icing sugar) 150克
蛋(中) 1隻
vanilla 香油 1/4 瓶蓋
麵粉 250克
豆渣先用微波爐或白鍋(不放油)炒乾, 盡量去除水份, 放涼備用.
牛油室溫放軟, 加入糖粉打至均勻顏色變淺, 加香油和蛋打勻,
加入豆渣拌勻, 再篩入麵粉拌勻, 用湯匙取少塊麵糰放入焗盤中,
預熱170'C 焗約25分鐘, 顏色差不多熄火, 在爐內靜置10分鐘, 取出.
曲奇大小厚度會影響焗的時間, 要看火, 不要烤焦.
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