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昨天做的.
材料:
無鹽牛油 50克
全麥麵粉 1杯
中筋麵粉 2杯
泡打粉 1茶匙
三溫糖 半杯
鹽 少許
牛奶 適量
新鮮藍莓 隨意
藍莓用清水浸乾淨備用,
牛油切成小塊, 和麵粉泡打粉用手搓成麵包糠狀, 不要太用力而 把牛油整溶, 加入三溫糖,鹽和牛奶輕力搓勻成不太濕的麵糰, 再加入藍莓拌勻, 捍成2cm高,
用模子吸出圓形, 在餅面掃上牛奶, 入爐220'C, 焗約25-30分鐘至熟為止.
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