今日天氣:sun1.gif     今日心情:26.gif 28.gif 30.gif

最近心情極好, 因為閉塞了的腦袋給打通了, 不再胡思亂想, 遇上不順心事情也一笑置之, 真的很棒, 還是要感謝  神.

答應朋友做scone給她的兒子吃, 昨晚做了兩個食譜都不成功, 是否太久沒做所以生疏了, 今天再試一個舊食譜, 改了少許, 出爐不夠十分鐘就交給朋友, 她們全家都一致讚好, 於是把食譜記下來, 答應下次再做. 只剩下三個才記起要影相.


材料:

中粉      1 1/2 杯

牛油       100克

三溫糖    1/4 杯

鹽           小許

泡打粉     1 小匙

吉士粉     2大匙

牛奶        適量

焗爐 220'c 預熱 10 分鐘

先把牛油放入麵粉中, 用手輕輕搓成麵包糠狀, 再加入糖, 吉士粉, 鹽和泡打粉拌勻一下, 再加入適量的牛奶,要少許慢慢的加入,能拌成糰就可以,不要太濕, 隨意分成約11個小麵糰, 輕手搓成圓形, 再輕輕按扁一下, 靜置15分鐘, 在表面掃上一層牛奶或蛋液, 入爐 220'c 焗20-25分鐘左右, 表面金黃色,要小心看火, 不要烤焦.

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